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2019-01-27
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每年例必跟朋友订一至两围蛇宴(以往多数食工联), 以蛇会友~上年经历了失败的一年(油麻地某厨艺学院), 今年为求稳阵, 就试下深水埗专业蛇店.拣左蛇王业, 因为朋友试过在地铺食蛇羹话正, 所以就订一围蛇宴试试.唔算难订, 预早个几星期打去问, 有位, 第二日去比订金.第一味当然系主角x 2窝, 好正, 足料炮制, 仲有成大筒薄脆及一碟柠檬叶.第二味系炸五蛇丸, 好香口兼弹牙, 全晚最好食系佢, 好快比人抢晒跟住系七彩炒蛇丝, 这个就无咩特别到椒盐蛇碌, 真系好多年未食过, 加左辣味, 唔系个个食到辣, 我可以食多几件, 好野味.红烧大山瑞, 即系水鱼, 外貌就一般, 但既然黎食补野, 自然要接受, 肉比想像多, 骨胶感极重生扣蛇腩, 真系第一次见, 基本上都系蛇皮, 无咩肉. 真系唔识黠形容, 其实攞去炸应该会好D 蛇汁时菜, 无咩特别, 连相都唔记得影蛇汁贵妃鸡, 鸡唔算肥, 有鸡味, 大家开始有D饱, 食净了.药材龙凤炖蛤蚧, 够晒重口味, 原只蛤蚧清清楚楚, 饮完变左暴龙哥到最后嘅生炒糯米饭, 花生腊味足料, 饭身带点湿(有些人喜欢干身)总结: 蛇羹一定无得输. 喜欢食另类野味的
上年经历了失败的一年(油麻地某厨艺学院), 今年为求稳阵, 就试下深水埗专业蛇店.
拣左蛇王业, 因为朋友试过在地铺食蛇羹话正, 所以就订一围蛇宴试试.
唔算难订, 预早个几星期打去问, 有位, 第二日去比订金.
第一味当然系主角[蛇羹]x 2窝, 好正, 足料炮制, 仲有成大筒薄脆及一碟柠檬叶.
第二味系炸五蛇丸, 好香口兼弹牙, 全晚最好食系佢, 好快比人抢晒
跟住系七彩炒蛇丝, 这个就无咩特别
到椒盐蛇碌, 真系好多年未食过, 加左辣味, 唔系个个食到辣, 我可以食多几件, 好野味.
红烧大山瑞, 即系水鱼, 外貌就一般, 但既然黎食补野, 自然要接受, 肉比想像多, 骨胶感极重
生扣蛇腩, 真系第一次见, 基本上都系蛇皮, 无咩肉. 真系唔识黠形容, 其实攞去炸应该会好D 
蛇汁时菜, 无咩特别, 连相都唔记得影蛇汁贵妃鸡, 鸡唔算肥, 有鸡味, 大家开始有D饱, 食净了.
药材龙凤炖蛤蚧, 够晒重口味, 原只蛤蚧清清楚楚, 饮完变左暴龙哥
到最后嘅生炒糯米饭, 花生腊味足料, 饭身带点湿(有些人喜欢干身)
总结: 蛇羹一定无得输. 喜欢食另类野味的一定要黎试
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