炊豕店 (威靈頓街) (已結業)

今日同朋友行过中环，到咗威灵顿街附近，见到除咗一般酒吧同西餐厅之外，有一间走旧香港怀旧路线的饭店，装潢朴实，墙上的80年代旧海报，却吸引了不少人在门外排队入座。论主菜款式，这间店不及其他中环茶餐厅种类多，但就因为专注做好猪扒和猪手的粉面饭，所以特别出色。见到餐牌上葱油猪扒饭系人气推介，所以特别点了一客尝试。猪扒比一只手掌还要大，而且十分厚身，肉质松软，外皮松脆，加上葱油非常香口。切开猪扒，才见到原来质地干身松脆的猪扒下面，有浓浓的猪扒汤汁，为粒粒分明的白饭添加不少味道层次。另外朋友点了一客话梅花雕猪手幼面，猪手通常冇咩酱汁，以为捞面会好干身，但效果又比想像中好㖞，面条本身捞左油，所以入口滑嘟嘟，虽然系比较油腻，但偶然一次就算啦，整体感觉好好，话梅香味突出多点就更好。最后同朋友share左一个辣味海蜇，质地爽口弹对面是不错的小食，而且味道不算很辣，啱几个朋友齐齐分享。