川燒 (已結業)

前阵子在instagram看到好多人推介这间餐厅，想起以前在尖沙咀也有一家同名字的，但一直都没有试过。因为看到好多朋友的诚意推介，就决定今日在elements看完电影来一探究竟。店子实在不易找，在地铁站附近不远，但那边比较静，平常都不会去，所以找位置找了一段时间，直至看到发烧的川烧牌子，终于知道没有找错。进店子后，店员安排我们坐在一个房子里，里面大约有10个位子，灯光不算开明，有点昏暗，带有少许居酒屋的感觉，位子与位子之间偏逼迫。来吃烧的热气食物，我都习惯点鬼佬凉茶，感觉上平衡一下热气。今次点了来自日本的啤酒，甘苦味偏淡，算是比较清淡的日本啤酒。前菜点了名字非常吸引的爽歪歪鱼皮。跟平常港式的炸鱼皮分别非常大，爽歪歪鱼皮超级厚，因为咬口是有的。吃下去超级爽口，感觉是100％骨胶原，吃完皮肤会变超好。不过一碗的份量好多，两个人作为前菜吃，有点太多。杂菇上面放上牛油拿去烧或者焗都是我喜爱的做法，今次还加上了黑松露，打开钖纸的时候已经闻到阵阵松露香。但是杂菇的底部总之黏著钖纸，总有些吃不到，有点浪费。来吃四川烧烤，就是要来点辣的！再来的东风螺，份量同样非常多，特制的酱汁又香又辣，极其开胃，酱汁