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2021-04-10
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若不是住在元朗的朋友大力推介 也不会注意到和菊铁板烧 它的位置比较偏远 门面是简约日式木门不太起眼 果然是隐世铁板烧😌😌去年妈妈妹妹生日订了晚餐庆祝 我们仨一直对它的食物念念不忘 趁复活节假期邀请住将军澳的表弟远道而来一战它的午餐！晚餐和一般铁板烧店比不算太贵 但毕竟千元以上的铁板烧晚餐也不太大众化 午餐是晚餐价钱一半左右 超级划算😉😉要试齐和菊两道招牌菜 - 和菊烟熏帆立贝和伊势海老(龙虾)只有一个二人set拣相比传统铁板烧 和菊的经营和大厨的摆盘可谓非常用心及别出心裁了 我不废话了 有图有真相😋😋是日前菜：忘记左透明一条条嘅名堂😅 虽然也是沙拉 但比一般餐厅的漂亮吸引多了 眼球过隐之余也相当清新开胃季节强肴：本来以为是普通前茶 没想到是相当惊喜的银鳕鱼 金黄色的鱼肉配上香口薄脆嘅鱼皮和芳香的紫苏叶花 感觉店家要蚀本啦和菊烟熏北海道帆立贝：和菊必食嘅三重享受 大厨先煎香帆立贝再放去菊花小煲烟熏 食用时配上食用日本菊花和菊花啫喱 别树一格 也是和菊店名的由来 连续两道茶以花入馔可以看出大厨活泼创新的烹调风格和对食材的大胆用心 鲜花的点缀也令食物卖相颜色看起来更丰富伊势海老配海胆忌廉汁：
去年妈妈妹妹生日订了晚餐庆祝 我们仨一直对它的食物念念不忘 趁复活节假期邀请住将军澳的表弟远道而来一战它的午餐！晚餐和一般铁板烧店比不算太贵 但毕竟千元以上的铁板烧晚餐也不太大众化 午餐是晚餐价钱一半左右 超级划算😉😉
要试齐和菊两道招牌菜 - 和菊烟熏帆立贝和伊势海老(龙虾)只有一个二人set拣
相比传统铁板烧 和菊的经营和大厨的摆盘可
谓非常用心及别出心裁了 我不废话了 有图有真相😋😋
是日前菜：忘记左透明一条条嘅名堂😅 虽然也是沙拉 但比一般餐厅的漂亮吸引多了 眼球过隐之余也相当清新开胃
季节强肴：本来以为是普通前茶 没想到是相当惊喜的银鳕鱼 金黄色的鱼肉配上香口薄脆嘅鱼皮和芳香的紫苏叶花 感觉店家要蚀本啦
和菊烟熏北海道帆立贝：和菊必食嘅三重享受 大厨先煎香帆立贝再放去菊花小煲烟熏 食用时配上食用日本菊花和菊花啫喱 别树一格 也是和菊店名的由来 连续两道茶以花入馔可以看出大厨活泼创新的烹调风格和对食材的大胆用心 鲜花的点缀也令食物卖相颜色看起来更丰富
伊势海老配海胆忌廉汁：跟餐是配活澳洲龙虾 原来还可以请大厨揾其他品种 今天巧遇邻桌的斑马龙虾🦓 - 本地竹龙 我第一次见那么帅气的龙虾🤣 这次的龙虾有好多膏 喜出望外！再配上鱼子酱和三文鱼籽 看出大厨对食物的执着和仔细
牛肉薄烧：这次选了不要太熟 里面夹满香葱和蒜 大厨的鬼斧神工居然令非常讨厌葱蒜的妈妈乖乖吃完也没有半点厌恶之情 半熟的烧牛肉配上喜玛拉雅盐和盐渍昆布好味到停唔到 好彩每人有4嚿
吃了大半已经有点饱了 没想到惊喜还未完
白饭鱼苗炒饭：大厨说白饭鱼苗是季节性的 上次我们就吃不到 这个时候吃刚刚好 白饭鱼苗好像小时候爷爷喜欢的银鱼仔 大厨炒的非常香脆可口 吃不下炒饭也要把白饭鱼苗吃光 说不定下次就遇不上了
来到重头戏之一的伊势海老味噌汤：平常我不太爱喝味噌汤 以前在台湾尝过大蚬/虾头味噌汤挺喜欢 没想到拿龙虾头淆出来的味噌汤原来那么鲜甜 再撑也要把它喝完！是目前喝过最好喝的味噌汤 活龙虾的鲜味把它升华了
甜品是宇治金时雪糕 抺茶味很浓郁
吃别的铁板烧拍不出好看的照片 也觉得总有一两头菜是不想吃的 和菊的铁板烧相当值得把每一道都吃光 性价比好高 值得一赞嘅系和菊中午或晚餐也只有一轮 可以慢慢吃足2-3小时 与大厨和经理聊聊天 听听经理的冷笑话 快活不知时日过 很棒的用餐体验 大力推介🥰🥰
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