麵絆 山岸一雄 (已結業)

近来爱上吃沾面, 从周月到富士山55, 终到到了山岸一雄。闻说山岸一雄先生是沾面始祖, 一知到MEGABOX 开了他的面店, 专诚来派会一下。落ORDER 的程序比较特别, 在COUNTER 落ORDER 后, 会给你一个类似CALL 机的东西, 由于即叫即整, 大概要等5-10 分钟, 食物REALLY 后, CALL 机就会震及著起红灯。因为RAMAN CHAMPION 内有6间过江龙拉面店, 所以等候的时间唔会闷, 可以每间看看有什么好吃的, 而且室内装饰得很和风, 影下相都不错。不久, CALL 机震了, 食得! 先讲面条, 粗粗的面条有咬口, 烟烟UN UN 的有面粉香, 很好挂汁。汤汁是很热的, 不太油不太咸, 是酱油FEEL, 不过略嫌不够浓, 挂不上面条, 不过整体是鲜甜好味的, 吃摆不口干。叉烧是五花腩, 喜欢隔肥隔瘦的不容错过! 半熟旦都能做到流心的, 很好。总括来说, 是好吃的, 很有诚意的沾面, 不过汤比较快冻及汤汁可以再浓一点。 店员很有礼貌。我下次再来 MEGABOX 我一定会试试其他过江龙。