霜月 (已結業)

下弦月下聚，为的当然是大快耳朵！日式装潢，开放式厨房让师传能随时展示厨艺。繁忙时间未到，室内显得有点冷清。但也正好能享受这位处铜锣湾心脏地带高层的城市风景。>>片切鱼生饭卖相与味道，整体满分，粒粒分明的珍珠米饭上，是吞拿鱼、三文鱼、海胆与鱼子等色彩吸引的搭配，没多余装饰的鱼生饭，反而更见平实中的精致。味道方面，鲜成了它的最强优势，当然，片片厚度适中且恰如其分的鱼生，也令人更回味无穷！>>蒲烧鳗鱼饭作为最深入民心的和食之一，学港人对蒲烧鳗鱼的味道与口感并不陌生；事实上，它亦经常成为港式日本餐厅的「常餐」之一，所以今次这道蒲烧鳗鱼，正正今我体验慢工出细货的道理！香软的鳗鱼煮得入味焾身，与蒲烧汁成为密不可分的一体，入口即溶，而且芳香浓郁！