道鮨日本料理 (已結業)

北海道旅行回来，仍掂挂著日本美食。于是今天独自一人到道鮨日本料理，享用丰盛的日式午宴。午市有各款日式午餐，有寿司刺身等定食。我就点了自选寿司12贯配稻庭乌冬，自行选择想吃的寿司。先来日式蒸蛋及沙律蒸蛋香滑细软，沙律口感清新。味噌汤热辣辣带有阵阵的面豉味，一口气把它喝完。真鲷味道清淡优雅，肉质鲜甜富有弹性三文鱼厚切之余也非常新鲜肥美赤贝非常新鲜爽口，略带点咸香。炙银鳕鱼没想到银鳕鱼也可以炙烧，肉质肥美丰腴，带丰润鱼油香，入口细嫩滑溜。吞拿鱼腩采用吞拿鱼最肥美的部位，肥美得来兼有鱼油脂香。右口鱼边烧新鲜热炙，入口即溶。北海道海胆北海道空运来的海胆，易入口兼非常鲜甜。稻庭乌冬乌冬烟韧弹牙，非常有口感。红豆雪糕自家制的雪糕，每一淡都有红豆的味道。热柠茶采用Lipton 茶包，茶味香浓，有阵阵柠檬香。