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2022-06-04
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最能寻回旅行异地感觉，唯有味觉触动，想念台湾臭臭锅的独特与滋味。香港为美食之都从不令人失望，近来终于在港寻找到臭臭锅的踪影，位于旺角豉油街。门面平凡简单，没有特别鲜艳颜色或摆设，记忆点略为欠缺，餐厅名子也寻找遍刻才发现于小小霓虹灯中。内里同样平实简朴，主要以黑、白、灰及木质拼凑以成，未能感受到餐厅想带出的信息及主题。餐厅涵盖主要的台式料理例如牛肉汤面、拌面、卤肉饭、小食、饮品及少有的臭臭锅选择，闻臭臭锅以来的我必点无误！说是一人份量，但最终要男朋友与我二人才能消灭整个臭臭锅，内里有牛肉、臭豆腐、米血糕、鸭血、卤大肠、台湾贡丸、鹌鹑蛋、蚬、榨菜、韭菜、粟米、椰菜、鲜冬菇、娃娃菜、金菇、芫茜。食材丰富每款数件，除贡丸及鹌鹑蛋外每款数件，份量如2人非1人。臭豆腐发酵味道清幽，渗于汤底令汤底无论闻或品尝也带臭豆腐味，其他食材新鲜无雪味，小辣辣度不明显，一口size 方便夹食。实物与餐牌中的相片确实有分别，只有青瓜丝、芽菜、炸酱、葱及芫茜，面外貌如米线但质感较弹牙有咀嚼度，带肉汁味的肉酱份量刚好捞匀整个面，味道清新而不失肉汁香，但爽口食材与肉粒份量较少，口感欠缺。夹去蛋饼时Mozzarella
门面平凡简单，没有特别鲜艳颜色或摆设，记忆点略为欠缺，餐厅名子也寻找遍刻才发现于小小霓虹灯中。
内里同样平实简朴，主要以黑、白、灰及木质拼凑以成，未能感受到餐厅想带出的信息及主题。
餐厅涵盖主要的台式料理例如牛肉汤面、拌面、卤肉饭、小食、饮品及少有的臭臭锅选择，闻臭臭锅以来的我必点无误！
招牌臭臭锅
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招牌臭臭锅
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说是一人份量，但最终要男朋友与我二人才能消灭整个臭臭锅，内里有牛肉、臭豆腐、米血糕、鸭血、卤大肠、台湾贡丸、鹌鹑蛋、蚬、榨菜、韭菜、粟米、椰菜、鲜冬菇、娃娃菜、金菇、芫茜。食材丰富每款数件，除贡丸及鹌鹑蛋外每款数件，份量如2人非1人。
臭豆腐发酵味道清幽，渗于汤底令汤底无论闻或品尝也带臭豆腐味，其他食材新鲜无雪味，小辣辣度不明显，一口size 方便夹食。
外婆炸酱面
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实物与餐牌中的相片确实有分别，只有青瓜丝、芽菜、炸酱、葱及芫茜，面外貌如米线但质感较弹牙有咀嚼度，带肉汁味的肉酱份量刚好捞匀整个面，味道清新而不失肉汁香，但爽口食材与肉粒份量较少，口感欠缺。
芝士肉松蛋饼
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夹去蛋饼时Mozzarella 芝士的拉丝效果十分滚动，皮薄烟韧包裹薄层肉松，由于肉松咸香度不足，加上主力咀嚼外皮，令肉松味道关注度减少，而蛋便成为了主咪道，因为整个蛋黄包裹在皮内，稍抢其他食材味道。
爆柠四季春
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与个人认知与想像的「爆柠四季春」有相当出入，走甜后这只是一杯冻柠水。
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