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2015-12-12
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君旺烧味因旧区重建关门后，一直系红磡揾唔到美味烧味。早几星期前比友联烧味恶劣既环境卫生问题吓亲后，一直犹有余悸。到今日决定行远啲揾食都要喇，花十几分钟行黎金源试试啦 ﹗店内环境尚算干净企理，只系门口既坑渠有点可怕啫。今朝黑雨九点九就取消左，顶佢 ﹗食埋 lunch 先返公司啦，为左依碟烧味饭搞到食完迟左返公司，同人事部屎打八婆嘈交，日日食饱无野做搞同事﹗扯晒火，食左都补唔返，背脊骨落﹗长途跋涉落住毛毛雨行十几分钟、横过多条马路先黎到乍，坚系揾食艰难，揾好野食更难。人家突然好想食烧味啰﹗睇您去得几尽。合掌瓜猪骨汤，例汤清清地，都有点味道，还可以啦。猪骨南瓜汤，汤汁清清地而有点肉味，食完浓味烧味饭后清清口腔都唔错，合格。西洋菜鸡脚汤，饮落绝对无味精，清甜味美，好好饮呢﹗仲有半只鸡脚添。一砌由基本开始。第一次黎食，先试鸡同熏蹄﹗依个醋跟我细细个食既一样㖞，难得仲系自己调较，好多烧味店已经系外购喇 ﹗蒜味浓，又够酸又够甜，特别开胃消滞去油腻，正﹗但个葱油有点逊息，唔够香浓，而且依然有点生葱草青味，葱切得太大粒，唔够幼细，试两啖算喇。葱油既葱真系切得太过大粒喇，要有咁幼切咁幼先够香麻，葱油先可以
今朝黑雨九点九就取消左，顶佢 ﹗食埋 lunch 先返公司啦，为左依碟烧味饭搞到食完迟左返公司，同人事部屎打八婆嘈交，日日食饱无野做搞同事﹗扯晒火，食左都补唔返，背脊骨落﹗
长途跋涉落住毛毛雨行十几分钟、横过多条马路先黎到乍，坚系揾食艰难，揾好野食更难。人家突然好想食烧味啰﹗睇您去得几尽。
合掌瓜猪骨汤，例汤清清地，都有点味道，还可以啦。猪骨南瓜汤，汤汁清清地而有点肉味，食完浓味烧味饭后清清口腔都唔错，合格。西洋菜鸡脚汤，饮落绝对无味精，清甜味美，好好饮呢﹗仲有半只鸡脚添。
一砌由基本开始。第一次黎食，先试鸡同熏蹄﹗依个醋跟我细细个食既一样㖞，难得仲系自己调较，好多烧味店已经系外购喇 ﹗蒜味浓，又够酸又够甜，特别开胃消滞去油腻，正﹗
但个葱油有点逊息，唔够香浓，而且依然有点生葱草青味，葱切得太大粒，唔够幼细，试两啖算喇。葱油既葱真系切得太过大粒喇，要有咁幼切咁幼先够香麻，葱油先可以尽情地发挥呢﹗依家草青味实在浓，所以捞唔得多啰。
熏蹄切鸡髀饭，大大条芥兰又几爽甜多汁㖞﹗好少可伴碟时菜咁高质好味。只鸡髀好细只呀 ﹗好挂住君旺烧味添，已经执左喇 ﹗鸡肉都几嫩滑，湿润带点肉汁，鸡味清香肥美，有质数食得过。鸡髀皮光肉滑，身材适中唔会过肥，有做运动。薄薄滑滑鸡皮黏著嫩嫩白雪雪鸡肉，色香味俱全。切鸡髀保持水准，滑不留手，鸡味浓而肉汁丰富，正呀 ﹗
熏蹄够份量，有好多旧呢，浸满酸醋连饭一齐食，猪肉味浓厚加咸香吸引，咸甜酸香各有性格，美味啊！白饭完全无落烧味豉油既？咁奇怪既，唔记得左？好采有醒神酸醋送饭，好味满意。
烧肉切鸡髀饭，连汤加冻饮 HKD38 蚊劲抵食㖞﹗看似好肥既烧肉，但食落完全唔油㖞，仲好嫩滑添，皮脆肉香，每口都渗出咸香肉汁，高质。
叉烧切鸡髀饭，从未试过依度既叉烧，专程黎会一会佢。有点强差人意噃，叉烧较为干硬而偏瘦，唔够肥美软棉，味道只属一般，唔难食。
伴碟芥兰点可能好食到如此程度？爽甜无渣，仲要泛出天然菜甜味，蚝油都悭返。估唔到伴碟既青菜咁清甜鲜爽㖞，好好味。
坐得唔舒服，后面个阿伯背脊系要黐鬼住我！前面个阿叔系要桥脚撩住我！您地想点呀？我想尽快食完即闪，火都黎。已经唔记得左上次食饭系几时喇，爆醉后今日食下饭都好。琴晚镖赛无啦啦追酒饮，饮完一支红酒又开一支，饮到无记忆喇 ﹗
西洋菜鸡脚汤
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合掌瓜猪骨汤
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猪骨南瓜汤
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葱油、酸醋
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熏蹄切鸡髀饭
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烧肉切鸡髀饭
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叉烧切鸡髀饭
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