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这间位于荃湾区,主打印度菜,还以为刚刚开业,原来已经开业年半之久,屹立系荃湾美食区已有一段时间。印度菜系荃湾区实属少有,要突围而出,除了味道,更需要食客的青睐及口碑 ~~~ 巴巴站。厨师会不断推出新菜式,虽然menu中未有那么快更新,但会特别写在黑版之上,吸引食客目光,也让客人有多些选择。在这么闷气天气,不喝一杯岂不是对不起自己。喝乳酪要喝得健康,最重要当然是无添加啦,好喝而健康,非它莫属,只尝到芒果的天然甜味,给我发现更重要一点,虽然乳酪是冻的,不是冰冷的,然而是一粒冰也没有,试问还有不喝的理由吗?炸好的鱼块和薯条伴以沙律酱茄汁后盛盘,平生从来未吃过这么好吃的炸鱼,母须为鱼添上太多的庸脂俗粉,薄薄一层炸浆已将成品化身为美味的炸鱼,炸鱼炸得香脆可口,就算不蘸上任何酱,都一样津津有味。 薯条炸至粗身不泛油光,入口不但无油腻感,薯味天然,味道当然可以驾驭任何一间大型连锁店啦!鱼肉雪白无雪藏味,厚身之余口感甚佳, juicy不干身,肥美滑溜,好容易切下不散乱。看到那一点点的黝黑就是黑胡椒粒,吃罢还留有少少辣味,就是比较黯然那种,一般都接受到的程度。眼见每张桌都会点这个来吃,已深知是不能错过的
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这间位于荃湾区,主打印度菜,还以为刚刚开业,原来已经开业年半之久,屹立系荃湾美食区已有一段时间。印度菜系荃湾区实属少有,要突围而出,除了味道,更需要食客的青睐及口碑 ~~~ 巴巴站。
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厨师会不断推出新菜式,虽然menu中未有那么快更新,但会特别写在黑版之上,吸引食客目光,也让客人有多些选择。
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在这么闷气天气,不喝一杯岂不是对不起自己。喝乳酪要喝得健康,最重要当然是无添加啦,好喝而健康,非它莫属,只尝到芒果的天然甜味,给我发现更重要一点,虽然乳酪是冻的,不是冰冷的,然而是一粒冰也没有,试问还有不喝的理由吗?
芒果乳酪
$30
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炸好的鱼块和薯条伴以沙律酱茄汁后盛盘,平生从来未吃过这么好吃的炸鱼,母须为鱼添上太多的庸脂俗粉,薄薄一层炸浆已将成品化身为美味的炸鱼,炸鱼炸得香脆可口,就算不蘸上任何酱,都一样津津有味。
薯条炸至粗身不泛油光,入口不但无油腻感,薯味天然,味道当然可以驾驭任何一间大型连锁店啦!
炸鱼薯条
$68
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鱼肉雪白无雪藏味,厚身之余口感甚佳, juicy不干身,肥美滑溜,好容易切下不散乱。看到那一点点的黝黑就是黑胡椒粒,吃罢还留有少少辣味,就是比较黯然那种,一般都接受到的程度。
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眼见每张桌都会点这个来吃,已深知是不能错过的美食。自己亦都好喜欢吃,但未曾吃过有一间会令我回头再吃,这店的槟城喇沙,简直令我喜出望外。
槟城喇沙
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配料有青瓜丝、豆腐卜、青口、中虾、鱼片,鱿鱼圈,主要以海鲜为主,特别是中虾,真是新鲜爽脆。虽然配料之多,然而此喇沙取胜之道不在于配料,是汤头!汤汁浓稠适中,加入椰浆,喇沙挂上汤汁,令其更香更滑。
至于你话是辣不辣,个人觉得是必须要有的,那股辣劲平衡得好好,绝对不会掩盖喇沙中其他配料的味道。
但奇怪就是印度菜,从没见过喇沙,询问店员,其实是马来西正,加入了印度菜式的元素,fusion出来造就了这碗色香味俱全的喇沙。
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炸至金黄色的薯角,伴随著牵丝芝士与茄汁盛碟,薯肉还留有粉质,脆度刚好。茄汁的酸味正好减低芝士的腻度。只系芝士令到薯角互相紧扣牵动,拿取时会有点困难,但如果另外配上汁酱,味道却不够讨好,我始终摆脱不了牵丝芝士的魔力!!
芝士薯角
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烧至刚刚好,外层焦脆,内层啖啖肉汁,火候控制得宜,肉腍且散发香草芬芳,肉质纤维幼细,入口嫩滑,而羊肉外的脂肪位比例较多,熟后也不会太韧,羊膻味亦不会太浓。
印式串烧羊架
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普普通通的一个薄饼,主要都是吃芝士的味道,可与店员要求做辣一点,饼底亦可选择做薄脆那款,店员还提议可两块夹起来一起吃,这样吃得够痛快,想不到看似平平无奇的薄饼,会有如此多食法,我自己就较偏爱薄脆那款。而你又会喜欢怎样吃呢?
意大利辣香肠薄饼
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好惊喜苹果金宝做得如此松脆,放了不少已焗至淋身的苹果块,玉桂味既香且浓,还带有阵阵牛油香气,雪糕放上仍然是暖呼呼的苹果金宝之上,甜甜酸酸的味道已令人著迷 ,只是个人觉得略为甜了一点,减些甜那就接近完美了。
苹果金宝雪糕
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与其说是印度菜,倒不如说是多国菜更贴切,厨师用心地钻研烹调方法,将印度菜式加入其他国家风味,fusion出独特的佳肴,正正是那份努力,才能留得住食客的胃,才能吸引他们不断回头再吃。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食
推介美食
芒果乳酪
$ 30
炸鱼薯条
$ 68
槟城喇沙
$ 78
芝士薯角
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印式串烧羊架
意大利辣香肠薄饼
苹果金宝雪糕
$ 48