Warren (已結業)

大坑美食地图系列餐厅门面时尚，很有气质的感觉。前 菜刺身带子配黑鱼子、黑加仑子啫喱前菜，永远也最精致，最吸晴。带子甜美软稔，丝丝分明，底层是较少见的配搭，以黑加仑子啫喱的甜味与沙律增味。香煎鹅肝配黑鱼子蟹肉藜麦沙律另一盘，艺术品。鹅肝多士一层一层交叠，鹅肝肥美，入口即融，为除掉鹅肝的腥味，加上橙皮，口感清新，味道有层次。主菜摆盘有心思，旁边抹酱有特色。香煎石斑鱼，伴蕃茄汁烩菜、烧薯仔石斑鱼连鱼皮煎香，鱼皮香脆，鱼柳嫩滑，略带油脂。配菜蕃茄汁烩菜，颜色吸引。香煎顶级西冷，伴焗芝士忌廉薯仔西冷牛扒中带筋，肉味十足，煎至七成熟，锁住肉汁，不带血水。焗芝士忌廉薯仔出色，薯仔以片状堆砌，再经烤焗，既香脆，牛油味又浓。