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2017-12-10
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中国菜之中，除了川菜，最熟悉的恐怕就是上海菜，妈妈跟外公也是标准的上海菜迷，小时候的记忆中满满都是上海菜的味道，但近几年，每逢到上海菜馆必定会失望而回，似乎童年回忆中美味的上海菜回忆再也寻不回朋友是上海人，某次闲聊中提到太子有间不错的上海菜馆，可惜一直没时间前往，心心念念，终于得空一尝究竟餐厅店面不大，墙上贴满上海菜的照片，餐桌与餐椅也是红实木，很有旧上海老店的情怀餐牌选择什多，而且款式齐全，最难得的是价钱十分亲民上汤小笼包（$33）小笼包皮超薄，而且真的劲爆汁！（我食的时候手机放在餐桌上，一咬下去汁完全失控地喷到手机上，幸好擦干后手机平安，各位小心😂）韮王炒鳝糊（$98）外面的上海菜馆的炒鳝糊，很多时候黄鳝已经软掉，一点都不爽口。这里的黄鳝十分爽口弹牙，而且酱汁调味得宜，咸甜度适中，配上新鲜的韮王，真的可以配三碗饭。凉拌鸡丝粉皮（$58）鸡丝已准先调味，咬落不干不柴，粉皮爽口，麻酱香味四溢，浓稠度适中，食落十分过瘾豆沙窝饼（$33）呢个豆沙窝饼完全同记忆中既一模一样，窝饼外层脆口，内里既皮烟烟un un,而中间既豆沙馅直头多到爆哂出黎，上桌时豆沙窝饼仲热到喷哂烟，但几热都好，都真系忍
朋友是上海人，某次闲聊中提到太子有间不错的上海菜馆，可惜一直没时间前往，心心念念，终于得空一尝究竟
餐厅店面不大，墙上贴满上海菜的照片，餐桌与餐椅也是红实木，很有旧上海老店的情怀
餐牌选择什多，而且款式齐全，最难得的是价钱十分亲民
上汤小笼包（$33）
小笼包皮超薄，而且真的劲爆汁！（我食的时候手机放在餐桌上，一咬下去汁完全失控地喷到手机上，幸好擦干后手机平安，各位小心😂）
韮王炒鳝糊（$98）
外面的上海菜馆的炒鳝糊，很多时候黄鳝已经软掉，一点都不爽口。这里的黄鳝十分爽口弹牙，而且酱汁调味得宜，咸甜度适中，配上新鲜的韮王，真的可以配三碗饭。
凉拌鸡丝粉皮（$58）
鸡丝已准先调味，咬落不干不柴，粉皮爽口，麻酱香味四溢，浓稠度适中，食落十分过瘾
豆沙窝饼（$33）
呢个豆沙窝饼完全同记忆中既一模一样，窝饼外层脆口，内里既皮烟烟un un,而中间既豆沙馅直头多到爆哂出黎，上桌时豆沙窝饼仲热到喷哂烟，但几热都好，都真系忍唔住趁热食😂
一间小店，竟然令我揾返童年既回忆，水准比好多所谓大集团既上海菜馆更为优胜，细个阿妈成日带我去食上海菜，下次一定要带阿妈黎食
张贴
