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2015-12-12
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与朋友饭聚，部份人爱辣，部份人不太爱。这常常就是一个烦恼 ～千辛万苦系openrice揾到这间位于尖沙咀加拿芬广场的 "渔牧" ，就来试一试吧 一到门口就见到有师傅正在片 "片皮鸭" ，等位时间可以望一望打发下时间 餐厅内部很大，环境偏暗但透过射灯，令枱面保持光线充足。门面花上很多心思，全部墙壁都有鱼的甲骨文图案，风格大胆，走古色古香的工业风风格 特别喜欢墙壁上有一个由3个LED Mon组成的特大显示屏，从动画方式创作出一个简单的故事，在工业风格中带点cyber feel, 古朴中带点活力 环境特别，分数９／１０ 那菜式又如何呢？ ～ 香甜爽口菜／酱油皮蛋 {分数:7/10}菜面铺上大量的芝麻酱，满满的芝麻香。味道香甜可口，一口咬下去有种清爽的感觉～皮蛋卖相没有太特别地方，简单的摆设。透过简单的香料：酱油去带出皮蛋最原本的味道～麻辣十兄妹 {分数:8/10}爱辣的朋友不可错过的水煮串烧，内里有猪肉串，莲藕片，豆卜，尤鱼，萝卜片。每样各有２串。香辣味扑鼻而来，每一串串烧都浸在水煮辣汁内，吸收所有辣味。猪肉是松软的，没有烟韧的感
千辛万苦系openrice揾到这间位于尖沙咀加拿芬广场的 "渔牧" ，就来试一试吧
一到门口就见到有师傅正在片 "片皮鸭" ，等位时间可以望一望打发下时间
餐厅内部很大，环境偏暗但透过射灯，令枱面保持光线充足。门面花上很多心思，全部墙壁都有鱼的甲骨文图案，风格大胆，走古色古香的工业风风格
特别喜欢墙壁上有一个由3个LED Mon组成的特大显示屏，从动画方式创作出一个简单的故事，在工业风格中带点cyber feel, 古朴中带点活力 环境特别，分数９／１０
那菜式又如何呢？ ～
香甜爽口菜/ 酱油皮蛋 (每样各HK$26)
$26
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菜面铺上大量的芝麻酱，满满的芝麻香。味道香甜可口，一口咬下去有种清爽的感觉～
皮蛋卖相没有太特别地方，简单的摆设。透过简单的香料：酱油去带出皮蛋最原本的味道～
麻辣十兄妹
$68
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爱辣的朋友不可错过的水煮串烧，内里有猪肉串，莲藕片，豆卜，尤鱼，萝卜片。每样各有２串。香辣味扑鼻而来，每一串串烧都浸在水煮辣汁内，吸收所有辣味。猪肉是松软的，没有烟韧的感觉，尤鱼细小，可以一口而入，防止因为咬开而辣汁四溅。豆卜，莲藕片，萝卜片越是浸得久，越是吸收了所有辣味，爱辣人士必点的餐前小食～
大闸蟹鸡煲
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时令菜色，不爱辣的朋友见到特别配塔的鸡煲就双眼发光。那么就来试试有什么特别之处～
待应搬来气体炉，大闸蟹鸡煲亦为我们送上。一开，可以见到２只目察约４两的大闸蟹在汤中。待应放低一个沙漏斗，说只要盖５分钟，大闸蟹就会煮熟，可以进食～
漏斗话咁快就走完一个循环，待应很快帮我地开盖。发觉内里
D蟹煮熟晒啦~浓浓的海鲜味道触动脑神经，命令右手拿起筷子往里夹
先试鸡肉，鸡肉咸咸的，却有蟹的鲜味混入其中，口感松软而且每一啖都是肉
再来试试大闸蟹，满满的蟹肓（可惜太挂住食，无影到相 )。浓郁的蟹肓充满口里，大满足
一路食到尾，味道香甜，爱辣的我都忍不住放弃 "十兄妹"。转攻这煲蟹鸡煲
浓汤酸菜鱼
$268
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朋友不想每次食鸡煲都打边炉，另外叫了其他饱肚之选～
浓汤酸菜鱼，内里有很多雪菜，酸菜，但是最值得一赞是鱼的份量多到吓一跳。卖相当然没有Meun中放得那么好，但是味道补救了它。汤底浓郁，酸甜，每一件鱼块都很有分量，鱼肉淋而嫩滑，吸收了酸菜汤的味道，非常好味。
宝物沉归底，朋友先发觉有薯粉在底部，啱晒爱粉面饭又大食的我
黑糖竹蔗冰
$20
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饮品选择了黑糖竹蔗水。未饮以为会很甜，但饮后却发觉味道清淡但不失竹蔗的味道，十分爱这杯饮品，清甜解渴之选～
紫薯驴打滚 (半打HK$36)
$36
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饮饱食醉，没有甜品算不上完满的一餐。叫了一个以紫薯造的甜品。糕点用黄豆粉制成，包著紫薯的糕点，口感像糯米磁，紫薯味道浓烈，整个糕点内部都放满了紫薯蓉，又一紫薯迷必点甜品～
想说给爱辣的人：其实世间还有很多美食，不要只懂辣味，其他的甜，酸，苦也能带来味蕾的冲击～
张贴
