新巴蜀風 (已結業)

这天嗜辣的味蕾又再蠢蠢欲动，立刻相约嗜辣的朋友吃一回四川菜。先来一客手拍黄瓜作凉拌，原以为可以先打开味蕾做一做热身，殊不知这个黄瓜一点儿也不辣，只用清淡简单的蒜蓉炮制，幸好黄瓜爽甜多汁搭够。酸辣鱼非常开胃，以薯粉做底配以新鲜的桂花鱼，薯粉十分弹牙，桂花鱼滑嫰非常。喝一口汤头，味道鲜甜，先尝到的是浓郁带有酸甜味的鱼汤，以为今次又是吃无辣川菜，话口未完，一股慢慢渗出来的辣劲随即涌上，据店员说此菜以剁碎了的绿泡椒炮制，辣而不燥而且辣之中具有微酸的特点。另外值得一提是虽然我们 order 了例牌，但此店用料十足，二人享用感到有吃不完的桂花鱼。很久也没有吃过麻婆豆腐了，此菜式佐饭一流，麻味偏重，但略嫌煮得太油腻。