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2019-06-18
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我常常思考一个问题，就是对于一个饕客会有甚么难题？是山长水远、食物价钱、服务质素、环境装修或是美食的味道。今晚便决定山长水远去到位于元朗高埔村的「崟」，享受一顿美味的铁板烧。特上活伊势海老铁板烧二人前$1980：前菜：温室野菜沙律及龙虾仔，温室野菜沙律配上胡麻酱是最适合我的前菜，龙虾仔是涷食的，味道鲜美，虾头还有虾糕，甘香甜味。活伊势海老，活生生的龙虾，用牛油、清酒和龙虾头的糕炒香，已经是最美味的，再加上虾肉爽口弹牙，简直是好味到一个点。北海道帆立贝，厨师煎的时间刚好，没有过靱的口感，加上是新鲜货色，自然滋味无穷。白甘鲷，外皮先炸过，令到带有鱼鳞的白甘鲷，连鱼鳞都可以吃，再配合黑松露枝豆薯蓉汁，啖啖都是鱼肉味。日本响螺，起肉，快炒，很快便吃到爽脆香口的响螺片。青柠啫喱酸酸甜甜，是给我们清清味蕾的。A5鹿儿岛野崎和牛厚烧，脂肪成云石纹的和牛，肉质软腍，入口溶化，不愧是顶级和牛。炒饭：用了樱花虾干炒成，香味四溢，加上珍珠米是我的最爱，真是无话可说了。炒椰菜，吃完美味的铁板烧，再吃些蔬菜，令个人觉得很健康。鲷鱼汤，热腾腾的汤，味道鲜美，喝完很舒服。甜品是抹茶雪糕，抹茶味十足又嫩滑，令今晚的铁
特上活伊势海老铁板烧二人前$1980：
前菜：温室野菜沙律及龙虾仔，温室野菜沙律配上胡麻酱是最适合我的前菜，龙虾仔是涷食的，味道鲜美，虾头还有虾糕，甘香甜味。
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活伊势海老，活生生的龙虾，用牛油、清酒和龙虾头的糕炒香，已经是最美味的，再加上虾肉爽口弹牙，简直是好味到一个点。
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北海道帆立贝，厨师煎的时间刚好，没有过靱的口感，加上是新鲜货色，自然滋味无穷。
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白甘鲷，外皮先炸过，令到带有鱼鳞的白甘鲷，连鱼鳞都可以吃，再配合黑松露枝豆薯蓉汁，啖啖都是鱼肉味。
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日本响螺，起肉，快炒，很快便吃到爽脆香口的响螺片。
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青柠啫喱酸酸甜甜，是给我们清清味蕾的。
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A5鹿儿岛野崎和牛厚烧，脂肪成云石纹的和牛，肉质软腍，入口溶化，不愧是顶级和牛。
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炒饭：用了樱花虾干炒成，香味四溢，加上珍珠米是我的最爱，真是无话可说了。
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炒椰菜，吃完美味的铁板烧，再吃些蔬菜，令个人觉得很健康。
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鲷鱼汤，热腾腾的汤，味道鲜美，喝完很舒服。
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甜品是抹茶雪糕，抹茶味十足又嫩滑，令今晚的铁板烧更觉完美。
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