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2015-11-04
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已经有好一段日子为左庆祝呢个特别既纪念日而烦恼。为左想试D unconventional 既fine dining，我专登喺呢度target一D新开既餐厅。机缘巧合之下，我决定喺未有任何食评既情况之下「博一博」，放手去试一试呢间新开既餐厅到底系何方神圣！「E Molto Buono」位于铜锣湾霎西街一栋已翻新既大厦二楼，喺正坚拿道路口，由铜锣湾港铁站行过去大约十分钟就到，都算方便。可能因为系新开加上闲日夜晚既关系，当晚既顾客唔算太多，所以即使讲野大声少少都唔惊嘈亲隔离！Menu选择非常之多，a la carte既option足足有成差唔多十页。为左唔想花太多时间既关系，我地决定简简单单就咁叫个$698「Gastronomic Menu」既7 course meal 就算。Amore 及 Ferrari (各$98)：两款非常特别的Champagne Cocktail。淡黄色既「Amore」用左荔枝Liqueor、Rose Syrup同埋菠萝汁混合特选香槟而成，水果味既感觉非常重之余亦会饮到淡淡的酒味，非常适合果D钟意饮比较Fruity、果味较重既cocktail既朋友。「Ferrari
「E Molto Buono」位于铜锣湾霎西街一栋已翻新既大厦二楼，喺正坚拿道路口，由铜锣湾港铁站行过去大约十分钟就到，都算方便。可能因为系新开加上闲日夜晚既关系，当晚既顾客唔算太多，所以即使讲野大声少少都唔惊嘈亲隔离！
Menu选择非常之多，a la carte既option足足有成差唔多十页。为左唔想花太多时间既关系，我地决定简简单单就咁叫个$698「Gastronomic Menu」既7 course meal 就算。
Amore 及 Ferrari (各$98)：两款非常特别的Champagne Cocktail。淡黄色既「Amore」用左荔枝Liqueor、Rose Syrup同埋菠萝汁混合特选香槟而成，水果味既感觉非常重之余亦会饮到淡淡的酒味，非常适合果D钟意饮比较Fruity、果味较重既cocktail既朋友。「Ferrari」由淡红色既Campari炮制而成。由于放左方糖喺冰冻既酒精裹面，小小的气泡会不断由杯既底部往上涌「冲出黎」，感觉就好似红色既法拉利喺跑道上促势待发咁，玩味十足！
Amore 及 Ferrari
$98
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烟水牛芝士伴蕃茄冻
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呑拿鱼牛油果他他
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龙虾浓汤
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鲜蟹肉白菌忌廉汤
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香煎法国鹅肝伴焦糖苹果
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白酒煮蓝青口
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红桑子雪芭
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M9澳洲神户牛排配时令蔬菜
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西西里焗鳕鱼配蕃茄清汤：鳕鱼个皮超脆，因为用左香料既关系感觉非常香口之余却唔会太浓味。另外，鱼既肉质既texture亦都非常烟韧，口感一流。不过唔知系咪准备时间不足既关系，我食极都食唔到乜野蕃茄清汤既味道！
西西里焗鳕鱼配蕃茄清汤
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法式香橙焦糖炖蛋：呢道焦糖炖蛋同平时食到既好唔同，如图所见系冇平时见到果层薄薄既糖。虽然口感非常之滑同埋有蛋味，但唔知点解总系好似差咁D野，整体感觉反而更加似布甸！
法式香橙焦糖炖蛋
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