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2018-05-20
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环境: 楼上铺。冷气够，干净清洁有别一般楼上铺食店充斥油烟气味，呢点赞一下！相就唔提供了，其他post已有好多。focus 个人食评^^食物:头盘:烧带子柚子沙律鹅肝配呠酒梨蟹肉酥皮盒汤:海鲜浓汤蟹肉南瓜汤主食:龙虾汁海鲜意大利饭卡邦尼意粉甜品:柠檬雪芭柠檬芝士蛋糕评语:1) 烧带子柚子沙律: 4.5分，赞。烧带子厚薄刚好，烧得够香之余冇油淋淋既感觉。沙律菜有雨衣金兰，唔只得罗马生菜，较有口感。柚子用上红肉柚，清甜不苦，激赞。油醋汁咸甜酸比例很好。2）鹅肝配呠酒梨: 3.9分。楼上铺此价钱鹅肝份量偏少。鹅肝煎得刚好，咸度也刚好，下方多士厚度配合得很好。3) 蟹肉酥皮盒: 3.7。整体ok。蟹肉有蟹味。酥皮盒没有受潮或过油。但欠缺点特色！4) 海鲜浓汤: 3.8。汤浓度咸度都好balance， 不过汤内既海鲜失色。虾用上雪虾，只有弹牙却欠缺鲜虾肉既质感同鲜甜。青口好老，冇鲜味。基本上只想饮个汤，完全唔想食佢啲海鲜，98蚊咁既质素我觉得overpriced.5) 蟹肉南瓜汤: 3.5。蟹肉好鲜，不过有大量软壳，每一啖都被软壳充斥，饮得好辛苦。南瓜味浓，清甜。汤亦够rich.6) 龙虾汁海鲜
相就唔提供了，其他post已有好多。focus 个人食评^^
食物:
头盘:
烧带子柚子沙律
鹅肝配呠酒梨
蟹肉酥皮盒
汤:
海鲜浓汤
蟹肉南瓜汤
主食:
龙虾汁海鲜意大利饭
卡邦尼意粉
甜品:
柠檬雪芭
柠檬芝士蛋糕
评语:
1) 烧带子柚子沙律: 4.5分，赞。烧带子厚薄刚好，烧得够香之余冇油淋淋既感觉。沙律菜有雨衣金兰，唔只得罗马生菜，较有口感。柚子用上红肉柚，清甜不苦，激赞。油醋汁咸甜酸比例很好。
2）鹅肝配呠酒梨: 3.9分。楼上铺此价钱鹅肝份量偏少。鹅肝煎得刚好，咸度也刚好，下方多士厚度配合得很好。
3) 蟹肉酥皮盒: 3.7。整体ok。蟹肉有蟹味。酥皮盒没有受潮或过油。但欠缺点特色！
4) 海鲜浓汤: 3.8。汤浓度咸度都好balance， 不过汤内既海鲜失色。虾用上雪虾，只有弹牙却欠缺鲜虾肉既质感同鲜甜。青口好老，冇鲜味。基本上只想饮个汤，完全唔想食佢啲海鲜，98蚊咁既质素我觉得overpriced.
5) 蟹肉南瓜汤: 3.5。蟹肉好鲜，不过有大量软壳，每一啖都被软壳充斥，饮得好辛苦。南瓜味浓，清甜。汤亦够rich.
6) 龙虾汁海鲜意大利饭: 3.6。饭质感软硬适中，同其他菌类及翠玉瓜配搭得宜，减去饱腻感。龙虾汁味浓郁，咸度适中。不过又系上面啲海鲜出事！啲海鲜同海鲜浓汤内既大致相同。青口，虾都唔合格！带子ok. 多咗既系北寄贝刺身，不过完全唔夹。叫做好过配三文鱼。所以啲海鲜好多都食唔到，因为真系好难入口。
7) 卡邦尼意粉: 唔系我食，无法提供食评。
8) 柠檬雪芭: 4.2。成只柠檬上，柠檬味很香。酸度刚好！质感似系打成泡沫再放冰格。所以好香滑。本人钟意呢种质感！不过expect食冰既可能会失望^^。唯一缺点，用大粒冰座碟放柠檬于上。一路“笔”个柠檬一路兜圈。因为个柠檬结晒冰，扶住啲手指冻到痛！好彩服务员见到我咁狼狈即刻俾张纸巾我扶个柠檬。建议: 座底啲冰改做碎冰/换个啱用既器皿放吧T.T
9) 柠檬芝士蛋糕: 2。好甜！柠檬味好香，不过完全冇芝士味亦冇芝士蛋糕既质感。
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