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2023-02-15
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2023年的情人节，一个月白风清的夜晚，心血来潮走去湾仔行个圈，途径一偶安静的角落，这家低调的餐厅毫无任何灯饰，静静地散发著一股神秘力量邀请我步入，落地窗一览无遗可以望住街头或匆忙或从容的行人，倒也分外有趣，入座后，侍应奉上餐牌，询问之下得知，人头收费$1088，如选择配酒师曾另外+$328，有人帮手安排每道菜搭配什么酒，如此甚好，正合我意。店内一位娇小玲珑的女子很是温柔和体贴，她推荐咗一款有汽的白酒搭配前菜，有金笋挞，椰蓉卷，芝士卷，值得一提的是该餐厅环保理念，每一样食材都会充分利用头头尾尾都能创造价值，值得赞赏！然后再来一份独具匠心的青口鱼子酱真系好好味！自家制酱油味酸种包，一定要试试他们自己调制的牛油酱内里添加了新鲜的大根，清新脱俗又不失调皮非常有层次，扺掌而谈间又来了一份姬松茸高汤意式小云吞，个人口味，从不喜欢皮厚的产物，所以并无特别评价，主菜接踵而来啦，通俗易懂的来讲，是一夜情烧鸡，外皮非常松脆，加上清新的柠檬香，惜略觉口感过咸，创意满分，造型可嘉，再之后，海胆鳕鱼，开始换了红酒，此次选择了乳鸽同另加$238转日本A3和牛，搭配黑松露充满惊喜正所谓佳肴珍馔，心花怒放！接下来的
店内一位娇小玲珑的女子很是温柔和体贴，她推荐咗一款有汽的白酒搭配前菜，有金笋挞，椰蓉卷，芝士卷，值得一提的是该餐厅环保理念，每一样食材都会充分利用头头尾尾都能创造价值，值得赞赏！然后再来一份独具匠心的青口鱼子酱真系好好味！自家制酱油味酸种包，一定要试试他们自己调制的牛油酱内里添加了新鲜的大根，清新脱俗又不失调皮非常有层次，扺掌而谈间又来了一份姬松茸高汤意式小云吞，个人口味，从不喜欢皮厚的产物，所以并无特别评价，主菜接踵而来啦，通俗易懂的来讲，是一夜情烧鸡，外皮非常松脆，加上清新的柠檬香，惜略觉口感过咸，创意满分，造型可嘉，再之后，海胆鳕鱼，开始换了红酒，此次选择了乳鸽同另加$238转日本A3和牛，搭配黑松露充满惊喜正所谓佳肴珍馔，心花怒放！接下来的甜品也相当有心思，加分项每个座位都有可插电的贴心服务，店内是一群很有想法有团队精神的年轻人，要支持！不枉此行！
前菜
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