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2012-08-28
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这一天，我再次来到这个完全没有特式可言的破街市。这一天，我就熟食中心的另一只门推入去，左或是右已经不记得了，总之是随意门把我带到熟食中心的另一边去。一出门，就看见有人的台上有茶壶，有人吃著点心。朝有一的地方而去，原来此街市隐藏了一家可以饮早茶的小茶居。名字叫 - 伟记。这是一个街市的衔坊自助茶档，要自己去开茶，自已找茶壶，自已落茶叶，自已冲热水。这样的自助式，的确只有这些老伯茶档才会让客人去操作热水热茶。来这一类型的茶档，尤其是在晨咁早的早上，黎个一盅两件，最贴题贴环境。一盅，当然就是排骨饭一盅，虽然不觉他们是生米蒸饭，但轻轻的豆豉同辣椒带在排骨上，再加上适当的甜豉油，味道也算是可以之上。好味的豉油又弥补了非生米蒸饭的不足。两件，其实是四件才对，饮茶，一笼烧卖对我来说是非常重要的。这烧卖，应该是由开店开始蒸，蒸到有人要为止，烧卖皮开但肉未裂，而且鲜猪肉的味道就狂咬入去时，疯狂的渗出来，可是没有了虾味，味觉感受单调。 味道可以，而这是一个很可爱的饮茶地方，老一辈的上班人，好多都一家要饮完茶，食完点心才会觉得感觉良好，边食边饮浓浓的普洱，然后充满力量同精
一出门，就看见有人的台上有茶壶，有人吃著点心。朝有一的地方而去，原来此街市隐藏了一家可以饮早茶的小茶居。名字叫 - 伟记。
这是一个街市的衔坊自助茶档，要自己去开茶，自已找茶壶，自已落茶叶，自已冲热水。这样的自助式，的确只有这些老伯茶档才会让客人去操作热水热茶。
来这一类型的茶档，尤其是在晨咁早的早上，黎个一盅两件，最贴题贴环境。
一盅，当然就是排骨饭一盅，虽然不觉他们是生米蒸饭，但轻轻的豆豉同辣椒带在排骨上，再加上适当的甜豉油，味道也算是可以之上。好味的豉油又弥补了非生米蒸饭的不足。
两件，其实是四件才对，饮茶，一笼烧卖对我来说是非常重要的。这烧卖，应该是由开店开始蒸，蒸到有人要为止，烧卖皮开但肉未裂，而且鲜猪肉的味道就狂咬入去时，疯狂的渗出来，可是没有了虾味，味觉感受单调。
味道可以，而这是一个很可爱的饮茶地方，老一辈的上班人，好多都一家要饮完茶，食完点心才会觉得感觉良好，边食边饮浓浓的普洱，然后充满力量同精神地行出街市，我的感觉，的确是非常良好。
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