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2017-12-25
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其实这间酒楼在开张不久时，我曾经写过一篇食评，我是给它笑脸的。但今次光顾，不论是服务或食材都不尽完善，不得已，要给它一个哭脸。我也明白现今做食肆不是一件易事，不但要面对昂贵的租金，又难请人，食材成本上升各种因素。但我认为既然是一间集团式的食肆，在员工陪训和食材都应该有一定水准，更加不应该做到将货就价，以特价招来客人，但品质则令人却步。今次约了两位朋友吃晚饭，我们六时便入座。见到大部分员工在我们远处摆碟，很不容易找到一位侍应请她帮忙落单，但她说要找部长才可落单，便行开了。我环顾一周，看看有没有部长的出现，但真的看不到任何疑似是部长的踪影。那么便再举手示意看看有没有人可以帮忙落单，但我们好像隐形了，竟然无人看到我们！终于叫到第四位侍应才落到单。上汤美国龙虾伊面伊面（$138）👍单看份量是可以的，伊面都是正路的。但那只龙虾，真的完全唔掂，我从来未吃过一只龙虾的肉是如此「削」和「梅」。我真的不知道可以用甚么形容词来形容这只龙虾，口感似在吃炒蛋，用筷子一夹就散开，唯有放弃！脆皮烧鹅皇（HK$138/半只）👍👍👍烧鹅一般，不过不失，只略嫌较肥！原只鲍鱼扣花菰（@$18）👍👍👍从价钱出发，$18 有
我也明白现今做食肆不是一件易事，不但要面对昂贵的租金，又难请人，食材成本上升各种因素。但我认为既然是一间集团式的食肆，在员工陪训和食材都应该有一定水准，更加不应该做到将货就价，以特价招来客人，但品质则令人却步。
今次约了两位朋友吃晚饭，我们六时便入座。见到大部分员工在我们远处摆碟，很不容易找到一位侍应请她帮忙落单，但她说要找部长才可落单，便行开了。我环顾一周，看看有没有部长的出现，但真的看不到任何疑似是部长的踪影。那么便再举手示意看看有没有人可以帮忙落单，但我们好像隐形了，竟然无人看到我们！终于叫到第四位侍应才落到单。
上汤美国龙虾伊面伊面（$138）
👍
上汤美国龙虾伊面伊面
$138
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单看份量是可以的，伊面都是正路的。但那只龙虾，真的完全唔掂，我从来未吃过一只龙虾的肉是如此「削」和「梅」。我真的不知道可以用甚么形容词来形容这只龙虾，口感似在吃炒蛋，用筷子一夹就散开，唯有放弃！
脆皮烧鹅皇（HK$138/半只）
👍👍👍
脆皮烧鹅皇
$138
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烧鹅一般，不过不失，只略嫌较肥！
原只鲍鱼扣花菰（@$18）
👍👍👍
原只鲍鱼扣花菰
$18
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从价钱出发，$18 有鲍鱼、花菇各一，算是超值。
竹笙南乳温公斋（$85）
👍👍
竹笙南乳温公斋
$85
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朋友喜欢吃竹笙，所以叫了这个煲仔菜。但煲内只找到两小段竹笙。
餐前小吃 （$12）
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最后埋单，终于见到部长，我请他给我一张单，但他说我们没有，只有手写单，那么就此算了吧！整体而言，我觉得服务和食材都有很大的进步空间！
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