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2016-12-02
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阳光普照的周末，来到Atelier Vivanda品尝最新推出的Weekend Brunch，单看menu已经觉得很丰富，所以早餐只喝点东西，准时来到享用丰富的周六早午餐。 是日虽然阳光猛烈，可是感觉不算热，所以选了开扬的半露天窗边位置，比坐在室内感觉更悠闲。 一开始店家先送上一盘生牛肉，上面有三款来自美国的Flank、Persille和Ribeye，还有一款是比较少见的Holstein Beef Ribs。多得店员细心讲解，对不同部位了解多了，更容易选到合自己口味。 面包篮先送来，有自家制的牛角包、朱古力丹麦酥和法包，配上自家制的Pineapple Vanilla Jam，而果酱每个星期都有不同口味，另外当然少不了店家最自豪的橄榄油，就连种橄榄的农地也是自己买自己种，真有够厉害。 今日的Juice of the day是橙汁，是无限添饮的，喜欢喝酒的话可以加钱选Beer、House wine或香槟Free flow。 对我来说重头戏是头盘，因为一向都爱前菜，且任添头盘有五款之多，看著就觉得开心，而且还是一次过上菜，感觉超丰盛！ Aged Comte + Smoked Beef。一向爱
阳光普照的周末，来到Atelier Vivanda品尝最新推出的Weekend Brunch，单看menu已经觉得很丰富，所以早餐只喝点东西，准时来到享用丰富的周六早午餐。
是日虽然阳光猛烈，可是感觉不算热，所以选了开扬的半露天窗边位置，比坐在室内感觉更悠闲。
一开始店家先送上一盘生牛肉，上面有三款来自美国的Flank、Persille和Ribeye，还有一款是比较少见的Holstein Beef Ribs。多得店员细心讲解，对不同部位了解多了，更容易选到合自己口味。
面包篮先送来，有自家制的牛角包、朱古力丹麦酥和法包，配上自家制的Pineapple Vanilla Jam，而果酱每个星期都有不同口味，另外当然少不了店家最自豪的橄榄油，就连种橄榄的农地也是自己买自己种，真有够厉害。
今日的Juice of the day是橙汁，是无限添饮的，喜欢喝酒的话可以加钱选Beer、House wine或香槟Free flow。
对我来说重头戏是头盘，因为一向都爱前菜，且任添头盘有五款之多，看著就觉得开心，而且还是一次过上菜，感觉超丰盛！
Aged Comte + Smoked Beef。一向爱吃风干火腿，这个是吃过美味的三甲。50个月风干牛肉，口感柔软味道浓郁，能够任食实在是太过份了吧，绝对是回本位！另外24个月Aged Comte奶味不错平易近人。
Duck Leg Terrine。这个法国鸭腿肉是店子的招牌菜，大厨会根据不同季节混合不同的材料，今期选用的是新鲜桃，在鸭腿肉味道中多了份清新。
Soft Boiled Eggs。巨型炸蛋里是流心蛋，外层包著黑芝麻和面包糠，外脆内软，底下垫著鲜嫰的法边豆和蘑菇，还有一些杏仁片和芫荽，将法边豆沾著流出来蛋汁同吃，最后一滴蛋汁都没有放过。
Baby Tomatoes Confit。车厘茄配蓝芝士酱汁，蓝芝士味道不算太浓带点咸香，与多汁的车厘茄挺夹，相反里面的橄榄还真的有点咸，只浅尝了一粒就好了。
Vegetable Carpaccio。色彩缤纷的沙律菜和薄切青瓜片配上柠檬汁，吃主菜前清一清味蕾。
松弛一向喜欢吃牛，来到主菜时间，两块分别是Flank和Persille一起送上，还有五款任添的薯仔Side dish和Mixed Green salad，当然少不了一杯香槟吧。
Flank是牛腰肉，肉身较扁身，肉味浓但脂肪不多，比较瘦但有咬口。
Persille是牛肩肉，脂肪分布较平均，肉味比Flank更浓。
五款薯仔side dish其实全部都试过，始终最爱是焗薯批和薯丝饼，不论是午餐、晚餐还是brunch，只要点肉类主菜都可以任吃的。
甜品的Fig Custard有阵淡淡的茶香味，又有新鲜的无花果配上；Creme Brûlée是自己喜欢的甜品，入口滑溜甜度又刚好；Avocado cream muesli的配搭挺新奇，牛油果也可以用来做甜品，配以酸香的西柚雪葩够refreshing。这个weekend brunch每位$398，以头盘、甜品、果汁任添任吃，加上食物与服务质素，是对得起这个价钱。
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