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2012-06-19
Full/ Half 和旁边卖家品的店—Lost / Found—属同一公司，店名用字带著强烈对比 (虽然我觉得full应该和empty成对比，但无理由店名叫empty吧~)。连店内装潢都予人对比感。坐在木桌前，从偌大的书格望出窗外繁嚚的石屎森林，这里显得特别平静舒适。周末11时许抵达，店尚未开门，只见开放式厨房内有数名男生在准备，神情轻松。等候期间瞥见其中一个将刚烤好的烤肠仔放进嘴里，真想问句：「好食吗？」前菜是三文鱼黑芝麻沙律，三文鱼味道稍淡，幸而芝麻酱很讨好，整体感觉清新，如果加大份量转为主菜，应该会受像我般爱食沙律的女生欢迎吧~我的主菜是Frittata，卖相精致得很，可惜味道就不行了。Frittata即意大利蛋饼，很多家庭会用前一晚的剩菜作材料，常见的是蔬菜、菇类、芝士、意粉或薯仔，易弄的家常早餐。爱食蛋的我自然要试试厨师的手势。切开蛋饼，质感一点都不嫩滑，出水情况严重，是预先制好再翻焗的结果吧~ 蛋饼很「鞋」，蛋味不突出，味道偏淡，应该要用上蛋味较浓的鸡蛋和加些许盐调味才行。蛋饼中间夹杂些许菇菌，或者再加些炒香的洋葱会更惹味。蕃茄乳酪酱味道淡之余份量又少，如果想保持食物健康
周末11时许抵达，店尚未开门，只见开放式厨房内有数名男生在准备，神情轻松。等候期间瞥见其中一个将刚烤好的烤肠仔放进嘴里，真想问句：「好食吗？」前菜是三文鱼黑芝麻沙律，三文鱼味道稍淡，幸而芝麻酱很讨好，整体感觉清新，如果加大份量转为主菜，应该会受像我般爱食沙律的女生欢迎吧~
我的主菜是Frittata，卖相精致得很，可惜味道就不行了。Frittata即意大利蛋饼，很多家庭会用前一晚的剩菜作材料，常见的是蔬菜、菇类、芝士、意粉或薯仔，易弄的家常早餐。爱食蛋的我自然要试试厨师的手势。切开蛋饼，质感一点都不嫩滑，出水情况严重，是预先制好再翻焗的结果吧~ 蛋饼很「鞋」，蛋味不突出，味道偏淡，应该要用上蛋味较浓的鸡蛋和加些许盐调味才行。蛋饼中间夹杂些许菇菌，或者再加些炒香的洋葱会更惹味。蕃茄乳酪酱味道淡之余份量又少，如果想保持食物健康，可考虑加低脂芝士嘛~ 整份蛋饼都是淡而无味的，即便是食材自身的味道都不突出，我加了不少黑椒才感觉好些，此蛋饼实属失败之作。
CM的主菜—蕃茄蟹肉扁意粉—乃是日厨师精选，即叫即制，上桌时还冒著烟，与我的翻热蛋饼相比，吸引得多。蕃茄酱下得慷慨，甜中带酸，开胃得很；蟹肉虽不致于鲜甜味美，但至少不「霉」。扁意粉煮得均匀有致，软硬适中带点嚼劲，真后悔没点这个。
之前等候开店时，看到店员将咖啡机预热，冲了数杯espresso，已引得我啡瘾大作。食毕主菜，便是饮咖啡食甜品的时候。虽然已饱了八成，但仍不由自主地看看有否吸引的蛋糕。蛋糕的卖相远不及巴黎的精致，还是别浪费胃纳吧~我知道我不应拿两者比较，但即使在香港，比它更好的选择也大有[店]在，克制一下咯~latte的奶泡打得尚算滑却不够绵，latte art亦做得半桶水，是迟了收尾吧~不过幸好espresso base和温度都蛮好，不是单以咖啡招徕的店而言，可以收货的~
又找到个于这区睇完早场，方便自在食lunch的好地方，下次来定会试试大家推介的樽仔tiramisu~ ^^张贴
