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2014-03-14
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忙了一个星期，来到周末，能与好友边倾计边叹个悠长午餐或下午茶就最开心。早前一个周末就与朋友相约在NOBU来个开心午餐聚。有别传统日本料理餐厅，NOBU的日菜属较新派带点fusion。除了日本，分店版图在香港和北京，以至英、美、澳、欧、中东，及连南非都有，厉害。 香港NOBU店有著洲际酒店的地利，窗前就是星光大道，食客可以透过大玻璃欣赏到中环至铜锣湾一带的美丽维港景色。虽然这日天色灰灰看不到蓝天，但面对如此开阳景致用餐还是会让人特别心旷神怡的。 这里周一至周六都serve 同一样的lunch menu，在周日就另有Sunday set lunch。午市套餐选择算颇多，有丼定食，寿司定食，便当盒等。午市定价大部分都约两百多至三百多元一份，不过当然特色和特选套餐除外。想一次过满足多个愿望的我们都同样看上了可以自选配搭的便当盒午餐。在6款冷盘和6款热盘中可以各选3款，另包括汤和白饭，$388一份。冷盘便当的选择以鱼类为主。我的选择是霜降烧金枪鱼腩刺身配柚子味噌（左），香辣金枪鱼刺身沙律（中）和帆立贝牛油果卷伴酢橘松露蛋酱（右）。霜降烧金枪鱼腩刺身配柚子味噌，虽然这柚子味噌颇清甜，但我觉得
香港NOBU店有著洲际酒店的地利，窗前就是星光大道，食客可以透过大玻璃欣赏到中环至铜锣湾一带的美丽维港景色。虽然这日天色灰灰看不到蓝天，但面对如此开阳景致用餐还是会让人特别心旷神怡的。
这里周一至周六都serve 同一样的lunch menu，在周日就另有Sunday set lunch。午市套餐选择算颇多，有丼定食，寿司定食，便当盒等。午市定价大部分都约两百多至三百多元一份，不过当然特色和特选套餐除外。想一次过满足多个愿望的我们都同样看上了可以自选配搭的便当盒午餐。在6款冷盘和6款热盘中可以各选3款，另包括汤和白饭，$388一份。
冷盘便当的选择以鱼类为主。我的选择是霜降烧金枪鱼腩刺身配柚子味噌（左），香辣金枪鱼刺身沙律（中）和帆立贝牛油果卷伴酢橘松露蛋酱（右）。
霜降烧金枪鱼腩刺身配柚子味噌，虽然这柚子味噌颇清甜，但我觉得toro本身已经肥美油脂甘香，不蘸味噌都很够美味。
香辣金枪鱼刺身沙律，用料新鲜，浓浓的香辣微酸salad dressing味道带点南美菜的影子呢。
帆立贝牛油果卷伴酢橘松露蛋酱是我3款冷盘中最喜欢的。除了小卷卖相精致，帆立贝很多鲜甜嫩滑，整体味道很清新。
热盘同样又是6选3。我选了慢煮美国牛肉伴粟米饼（左），银雪鱼西京烧（中）和海虾天妇罗配柚子胡椒醋汁（右）。热盘与面豉汤和白饭一起上。
慢煮美国牛肉伴粟米饼，taco包著又juicy又浓肉香的牛肉粒，加上微微香辣的酱汁，实在美味。
银雪鱼西京烧是这里的名物，既然便当有这选择，没理由不点来吃吧。银雪鱼烧得外香脆而肉质超嫩滑鲜甜，吃得大满足呢。
海虾天妇罗配柚子胡椒醋汁，炸得一点不油腻，虾肉也算鲜甜，味道算不错，但如果炸粉可以再薄些我会更喜欢。
本身这个自选便当午餐是没有包括甜品的。不过午市大家能以$100加一个甜品便当，一盒有3件由厨师安排的甜品。朋友这日就选了一客甜品便当，是一件黑朱古力挞，一球雪糕和一件macaron。而我就从全日供应的甜品menu中的创意甜品list选了Tofu-san / 瀛蜜•营物($148)。
单看这甜品的名字，已经觉得吸引，原来卖相亦都相当精致。黑豆豆腐雪糕带清新豆香，与软绵绵香滑甜美的栗子蓉和新鲜无花果，还有黑豆脆脆片，这道甜品的各样食材味道和质感加起来都很夹，而且吃完一点不会觉得腻，质感轻盈。
除了食物让人吃得满意，用餐环境舒适，服务亦有礼和亲切。这里的确适合与朋友相约在此边吃边聊聊天。
题外话/补充资料：
有数张信用卡有折扣，建议可以与餐厅查询最新安排 :)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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