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2015-07-11
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曾经光顾这家, 获得米芝莲推介的印度餐馆好几次, 发现其水准甚为不俗, 尤其是晚餐 .... 某天的下午, 我和太座途经 北角 七姊妹道 何不试一试午市的食物质素如何~餐厅的装修依旧是带英式的风格, 殖民的后遗心态 .... 瑰丽的灯饰, 冠冕堂皇, 能照遍这地方, 但又能否自照? 大厨的厨艺确实到家, 但不太能够接受香料味道的本地人, 究竟又有多少人能领会其功力呢?Menu~ Rose Milk我喜欢粉红色, 颜色漂亮, 亦带几分温柔和浪漫, 喝下有万般感受, 玫瑰花香味四溢~Chicken Tikka $88:香料味道足 (但仍可强一点) 烤得火喉刚好, 鸡件的肉质够 tender 也没坊间店子的偏咸的通病~ 伴薄荷乳酩酱同吃会有第二种味道走出来, 然而薄荷乳酩酱却是稀了一点 (没有拍照 sorry)~Kashmiri Naan $24中文译作 "干果椰子烤饼" 真奇怪, 这种烤饼是 Kashmiri 喀什米尔 地区的特色饼食, 在印度的其他地方也不容易吃得到~软熟的面包内填有椰蓉、干果、果仁, 甜度轻, 是可以当为甜品的 naan bread~Beef Masala $78:我
餐厅的装修依旧是带英式的风格, 殖民的后遗心态 ....
瑰丽的灯饰, 冠冕堂皇, 能照遍这地方, 但又能否自照?
大厨的厨艺确实到家, 但不太能够接受香料味道的本地人, 究竟又有多少人能领会其功力呢?
Menu~
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我喜欢粉红色, 颜色漂亮, 亦带几分温柔和浪漫, 喝下有万般感受, 玫瑰花香味四溢~
chicken tikka
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香料味道足 (但仍可强一点) 烤得火喉刚好, 鸡件的肉质够 tender 也没坊间店子的偏咸的通病~
伴薄荷乳酩酱同吃会有第二种味道走出来, 然而薄荷乳酩酱却是稀了一点 (没有拍照 sorry)~
Kashmiri naan
$24
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中文译作 "干果椰子烤饼" 真奇怪, 这种烤饼是 Kashmiri 喀什米尔 地区的特色饼食, 在印度的其他地方也不容易吃得到~
软熟的面包内填有椰蓉、干果、果仁, 甜度轻, 是可以当为甜品的 naan bread~
Beef Masala
$78
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我吃印度菜通常不点牛肉的, 在 印度 工作时我也没吃牛肉, 因为在 印度 有80%的国民是不吃牛的~
印度教、锡克教 也视牛为神圣动物, 教徒绝不伤害牛!! 只有 伊斯兰教 的 Muslims 才会吃 ....
不知何解, 我当天就是点了这道菜 .... 汁底 芳香、微辣、少少偏咸, 稀杰度也尚算适中, 汁也明显地是过泸了 (所以汁底够滑, 没太多香料渣) 牛肉够入味亦够腍, 味道不俗! 但, 香料味道仍未达到我的要求~
这家餐厅的午市的食物颇有水准~ 只在乎阁下是否欣赏而已~
我是香料商人, 我说有水准, 就是有水准~
本篇完~
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