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2021-07-03
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我都是第一次写食评,因为之前就算食过好伏既野都系几百蚊,未至于需要为佢写篇食评。但呢间富小路人均消费差不多成$3000一位,我实在唔忍心见到有人再中伏,所以决定写人生第一篇食评。本来都知道怀石料理有别于omakase,心谂米芝莲餐厅㖞,$2500蚊位,差极有限挂,点知原来都几超乎想像。-第一道菜,日本糭,第一次试,似碱水糭。菜式特别,味道正常。-第二道菜,好期待的,因为一入餐厅就见到大厨预备左一碟鳝,心谂正啦,我自己本身好钟意食烧膳的,而我又见到佢又拎左个好靓既日式炭炉出黎,谂住正野啦。点知原来个日式炭炉系做装饰,佢竟然就咁拎支gas火枪烧几野条鳝就上菜(我心谂鳝可以唔熟嘅咩)真定假呀? 最后又唔想质疑师傅底下,就食左啦....佢预备左两只酱汁,一碟梅酱汁,一碟wasabi 酱油。 口感霉霉地...-牛柳木鱼汤,好清,牛肉好淋好软,呢道菜几好的。-烧鱼仔,每人一条,似多春鱼,几好食,不过鱼头苦苦地。-鲍鱼,呢间餐厅好识得捉紧香港人钟意post 上社交平台呃like既心理。每一道菜将最精彩既一part系上菜前让各食客影完相先再分食物比各食客进食。呢味鲍鱼好大只,先给我们影相,我心谂正啦,
本来都知道怀石料理有别于omakase,心谂米芝莲餐厅㖞,$2500蚊位,差极有限挂,点知原来都几超乎想像。
-第一道菜,日本糭,第一次试,似碱水糭。菜式特别,味道正常。
-第二道菜,好期待的,因为一入餐厅就见到大厨预备左一碟鳝,心谂正啦,我自己本身好钟意食烧膳的,而我又见到佢又拎左个好靓既日式炭炉出黎,谂住正野啦。点知原来个日式炭炉系做装饰,佢竟然就咁拎支gas火枪烧几野条鳝就上菜(我心谂鳝可以唔熟嘅咩)真定假呀? 最后又唔想质疑师傅底下,就食左啦....佢预备左两只酱汁,一碟梅酱汁,一碟wasabi 酱油。 口感霉霉地...
-牛柳木鱼汤,好清,牛肉好淋好软,呢道菜几好的。
-烧鱼仔,每人一条,似多春鱼,几好食,不过鱼头苦苦地。
-鲍鱼,呢间餐厅好识得捉紧香港人钟意post 上社交平台呃like既心理。每一道菜将最精彩既一part系上菜前让各食客影完相先再分食物比各食客进食。呢味鲍鱼好大只,先给我们影相,我心谂正啦,但原来最后每人分得两片鲍鱼...真系多谢晒。
-去到佢地招牌菜,海胆热狗,其实我觉得一间咁出名既怀石料理菜,要用到海胆去做signature, 我真心觉得有啲奇怪,其他寿司餐厅入一板高质海胆系咪就可以成为招牌菜呢?
呢转海胆有一幕令我有少少疑惑,一如其他菜式,佢预备定两板日文写住北海道xxx既海胆比我地影相,影完之后佢收埋呢两板海胆,佢再拎另一牌子(冇写北海道)既海胆比我哋食。当然我唔知另外果一款系唔系靓啲定系差啲,但呢个换包行为比我感觉唔太好。
-之后日本白饭。大开眼界。真系白饭,佢仲准备左少少白饭鱼,明太子,油渍金菇比我𩠌饭漆.....佢地既白饭系好有饭香,系好好食,不过比几千蚊食白饭有少少超出我预期姐
-跟住清鸡汤,入面有两旧鸡,好似话系咩知日本边个地区既走地鸡,肉质结实,几好食,唔错,不过一餐饭饮两款汤,又系有啲出乎预期。
跟住经理姐姐仲好好人问我够唔够饱,问我洗唔洗添白饭,不过食完白饭饮完碗汤当时有啲饱,所以礼貌地回绝了她。
-最后甜品,一粒日本糕点,两小块桃,一块芒果,完。
是晚叫左两杯酒,每杯$158。跟手经理问我地要唔要茶,我地话好。后尾睇番张单,原来饮杯茶都要$48杯
最后连埋落订的$1000 合共$6000埋单。
感觉好像被人水了咁。
感觉成餐饭都好多蔬菜类配菜,主菜占小小,用料有啲孤寒,我食完出到海傍行左几分钟就开始肚饿了
希望唔会有第二次写食评既机会吧,多谢收看。
(以上食评全为个人感觉,绝无冒犯之意)
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