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2010-09-08
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小伙子生日了，本想在酒楼弄一围与家人欢聚畅饮，但太座建议不要劳民伤财，倒不如我们一家人外游庆祝，这也是一个好提议，但一家四口先吃餐晚饭倒不可缺。全家都爱吃鸡，听闻除了泉章居，醉琼楼的鸡都不错，日间各有各忙，晚上便约定在醉琼楼，这晚可能时间尚早，楼上祇得几台客人，正如之前的食评所说，侍应都是年纪较大的人，但招呼都很好、很亲切，见我拿著一袋二袋，连忙从邻桌拉多一张椅子给我放东西。餐牌与泉章居几乎一样，也有自选套餐，我们选了四人套餐，粟米鱼肚羹，梅菜扣肉，菜远斑块和霸王鸡半只。粟米鱼肚羹是最先送来，羹煮得不太稠，用料亦丰，每人都可分两小碗。霸王鸡半只，相当肥美，皮黄肉白，看见已垂涎，鸡面放一大堆葱花，鸡肉很滑，家人都喜欢。梅菜扣肉是小妮子的至爱，很难明白年纪轻轻的她怎么会爱上像东坡肉、扣肉这类肥东西，事实上，做得好确是令人意乱情迷。肥膏已炆得柔软，但未臻至入口即化，瘦的部份已被梅菜的香味侵占，薄薄的一块足以送一碗饭，甚至单是砵底的残汁也可送饭。菜远斑块，斑块是急冻货色，厨艺未能令其化腐朽变神奇，有点腥，肉质爽得来不自然。糖水是送的，雪耳木瓜糖水，润肺养颜。八时许，来客渐多，我们快让座予有需要
小伙子生日了，本想在酒楼弄一围与家人欢聚畅饮，但太座建议不要劳民伤财，倒不如我们一家人外游庆祝，这也是一个好提议，但一家四口先吃餐晚饭倒不可缺。
全家都爱吃鸡，听闻除了泉章居，醉琼楼的鸡都不错，日间各有各忙，晚上便约定在醉琼楼，这晚可能时间尚早，楼上祇得几台客人，正如之前的食评所说，侍应都是年纪较大的人，但招呼都很好、很亲切，见我拿著一袋二袋，连忙从邻桌拉多一张椅子给我放东西。
餐牌与泉章居几乎一样，也有自选套餐，我们选了四人套餐，粟米鱼肚羹，梅菜扣肉，菜远斑块和霸王鸡半只。粟米鱼肚羹是最先送来，羹煮得不太稠，用料亦丰，每人都可分两小碗。霸王鸡半只，相当肥美，皮黄肉白，看见已垂涎，鸡面放一大堆葱花，鸡肉很滑，家人都喜欢。梅菜扣肉是小妮子的至爱，很难明白年纪轻轻的她怎么会爱上像东坡肉、扣肉这类肥东西，事实上，做得好确是令人意乱情迷。肥膏已炆得柔软，但未臻至入口即化，瘦的部份已被梅菜的香味侵占，薄薄的一块足以送一碗饭，甚至单是砵底的残汁也可送饭。菜远斑块，斑块是急冻货色，厨艺未能令其化腐朽变神奇，有点腥，肉质爽得来不自然。糖水是送的，雪耳木瓜糖水，润肺养颜。
八时许，来客渐多，我们快让座予有需要的人，再者明天要早起，以旅行替小伙子庆祝生日。
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