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2015-12-18
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又系一年一度的Mr.K 生日，我地又有藉口食餐好！今次系我发办，俾得我发办当然系拣我钟意食嘅菜式，我真系好幸福㗎！今次我地去左食西班牙菜，一入门口就见到好大只Parma Ham, 两位职员服待佢，之后同他们倾计，原来黑衫𠮶位已经有25年切Parma Ham 经验，好厉害啊！听到O咀！既然又咁劲既师父，我地都叫左几款嚟试下， 睇下同出面食有咩分别，服务员都会话俾我地听，应该边只食用的先后次序！而今日咁开心，好少饮酒的我，都饮左一杯香槟.... 酒味好清甜，所以本身话饮半杯，慢慢成杯饮晒！四款 parma ham各有特色，单睇我都分唔到边只打边只.......不过服务员都会介绍返进食o既先后次序！呢度嘅Parma ham 品牌系 Dona Lola, 喺西班牙南部自由放养，虽然看似油光满布，但入口不觉肥腻，加上刀功了得，薄到透叉！25年功力，真系果然系劲！之后嚟左个Giant Oyster Doux，来自死海的生蚝上面放上两款全然不同的配料，味道都几特别！第一只系用槛榄油浸住，入口油润，生蚝肉质Creamy，我这个不太食蚝的都觉得好味！另一只系泡沫嚟，味道酸酸甜甜的上面有少少啫喱，淡淡的调
今次我地去左食西班牙菜，一入门口就见到好大只Parma Ham, 两位职员服待佢，之后同他们倾计，原来黑衫𠮶位已经有25年切Parma Ham 经验，好厉害啊！听到O咀！
既然又咁劲既师父，我地都叫左几款嚟试下， 睇下同出面食有咩分别，服务员都会话俾我地听，应该边只食用的先后次序！而今日咁开心，好少饮酒的我，都饮左一杯香槟.... 酒味好清甜，所以本身话饮半杯，慢慢成杯饮晒！
parma ham
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不过服务员都会介绍返进食o既先后次序！
parma ham
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parma ham
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第一只系用槛榄油浸住，入口油润，生蚝肉质Creamy，我这个不太食蚝的都觉得好味！
Giant Oyster Doux
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Giant Oyster Doux
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就好似呢个鱼，入面就有菜心的出现啦！
Gin Mare Matinated Seabass with Potato and green Bean terrine
鱼肉以传统的西班牙煮法，Basil, Rosemary, olive oil, 煎得好滑溜，透出淡淡的香草味，加上泡泡好似艺术品！
Gin Mare Matinated Seabass with Potato and green Bean terrine
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Gin Mare Matinated Seabass with Potato and green Bean terrine
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Suckling Pig
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Suckling Pig
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加左柚子所以味道酸酸地唔厚重，酒味都系唔觉唔觉，但因为要返屋企都系唔敢再食！
jelly and cream licor 43 with sangria snow
jelly and cream licor 43 with sangria snow
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paella
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Paella
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Coconut and Ginger mousse with mango cream and cocoa soil.
Coconut and Ginger mousse with mango cream and cocoa soil.
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仲有一个香蕉的甜品，banana ice cream and pudding with passion fruit cream and crispy peanut，伴以朱古力雪葩都系好清新好令人surprised!
banana ice cream and pudding with passion fruit cream and crispy peanut
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banana ice cream and pudding with passion fruit cream and crispy peanut
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当然系切到一忽忽，把刀好难控制，都多谢两位师傅俾我玩！
呢餐饭真系食得好开心！Happy Birthday to My Dearest ！
张贴
