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2016-12-18
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平民的价钱，未必不能吃到好味的𩠌菜。小区里总会有一至两间的酒楼，主要客源当然是小区内的居民，虽然现在大部份的酒楼主要都在做火锅放题任食，但总会有想吃小菜的客人，所以都会保留小菜形式的晚餐，价钱还很实惠。这间酒楼也不例外。先来片皮鸭一只两食$138。第一食，整只烧鸭会由店员操刀，一刀一片的把烧鸭皮连肉切下来，整齐的放在碟上。现在已很少酒楼保留片皮鸭这菜，就算有，也很少会将烧鸭脾原只上碟，用手拿起鸭脾，大啖大啖的用口撕下咀嚼，这感觉真的很怀念很满足。配上薄薄的么么皮（面粉皮），烧鸭酱汁，青瓜丝及大葱，与鸭肉放在一起包围起来，放进口内，超赞。鸭肉质感很嫩滑，汁液也很满，肥而不腻，外皮脆口。可惜忘了影另外一食，是凉瓜炆鸭件。没有浪费到整只鸭身，切开一件件，再以凉瓜炆煮，肉质仍然很滑，没有干干的感觉。超抵价的一味两食。烧鸡半只$78，这间酒楼的烧烤技术真的不可不赞，太强了，连烧鸡都可以做到外脆内嫩，外皮烧至金黄色，很脆口，肉质也完美地保留得很滑嫩，鸡油仍在渗出，很香很滑。烧乳鸭半只每位特价$12.8，每枱每位可以享有特价的优惠，我们四人有两只，都只是$51.2，小小的乳鸭，肉质亦很Juicy，看
先来片皮鸭一只两食$138。第一食，整只烧鸭会由店员操刀，一刀一片的把烧鸭皮连肉切下来，整齐的放在碟上。
现在已很少酒楼保留片皮鸭这菜，就算有，也很少会将烧鸭脾原只上碟，用手拿起鸭脾，大啖大啖的用口撕下咀嚼，这感觉真的很怀念很满足。配上薄薄的么么皮（面粉皮），烧鸭酱汁，青瓜丝及大葱，与鸭肉放在一起包围起来，放进口内，超赞。鸭肉质感很嫩滑，汁液也很满，肥而不腻，外皮脆口。可惜忘了影另外一食，是凉瓜炆鸭件。没有浪费到整只鸭身，切开一件件，再以凉瓜炆煮，肉质仍然很滑，没有干干的感觉。超抵价的一味两食。
烧鸡半只$78，这间酒楼的烧烤技术真的不可不赞，太强了，连烧鸡都可以做到外脆内嫩，外皮烧至金黄色，很脆口，肉质也完美地保留得很滑嫩，鸡油仍在渗出，很香很滑。
烧乳鸭半只每位特价$12.8，每枱每位可以享有特价的优惠，我们四人有两只，都只是$51.2，小小的乳鸭，肉质亦很Juicy，看似瘦瘦的感觉没有太多肉，但一口咬下去，口腔内的肉量都是满满的。
不要怪我们这一家，都是食肉兽，无肉不欢的我们，在开始寒冷的天气下，当然不可不吃羊腩煲$128，还送一碟满满新鲜的唐生菜。枝竹与东菇多多的，与胖胖的羊腩件一起炆煮，完全把汁液融入，肉质就有点点干涸，份量也不多，但以这价钱来说也不错的了。
最后点了清蒸沙巴老虎斑仔（一条）$78，鱼身不大也不少，刚好四人份量，但感觉有点蒸过了时间，肉质有点不够嫩，还有点感觉似不新鲜的，与多一点豉油一起吃，还可以的，只是欠缺了鱼的味道了。
题外话/补充资料：
平民酒楼，服务质数当然没那么专业，但增添多点人情味在。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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