The Pudding Nouveau (已結業)

Item: The Pudding Nouveau
Rating: 5
Author: 随心随生

704 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

16554

大坑

$101-200

法国菜西式甜品/糖水雪糕/乳酪 All Day Breakfast 咖啡店

574

随心随生

等级3

踏入六月份就是一年一度的父亲节，世界各地的父亲与子女们都会一起庆祝共渡节日，大部分人都会与之一起进餐，有些人还会买礼物送给爸爸以表养育之恩的心意。父亲与母亲常常都会为了子女们不辞劳苦，所以现今社会的子女们都会趁这个父亲节日或母亲节日，一家人一起庆祝。其实只要有孝心每天都可以是父亲节母亲节。

阳光普照炎炎夏日的这天，哥哥与嫂嫂便提议与妈妈一行四人，先到油塘看看父亲，因他已远游的关系，只能与父亲来个短短一聚，再驱车到这个被誉为情侣圣地的小区里，寻找美食之最。

星期天的下午，大概十二时便来到大坑区，第一件事就是要找地方泊车，哥哥说，这里地方不大，也没有大型停车场，要在街边上等待咪表位，所以便在订座的时间前早点来到，很幸运地，不到半小时便有位了，比原定约了下午一时的时间尚早，到了门外也已经有客人在等待，还好嫂嫂已致电留座，否则，就要汗流浃背地排队等候了。入座后，哥哥与我便开始著手看看餐牌点餐，数量类型不多，但每种都有数款。

先来了一份推介必吃的珍宝龙虾仔牛角酥配薯条，牛角包不用说多说，很酥化，表增脆卜卜的，中间夹著已与沙拉酱汁混合在一起的龙虾肉及蔬菜，沙拉酱甜酸味道适中，龙虾肉感觉非急冻冷藏食品，很爽口鲜甜。蔬菜也很新鲜爽嫩。薯条是西餐常用的粗身薯条，热腾腾的外脆内软。再来点了小食，鸡翼配芥末蜜糖，鸡翼炸得刚刚好，热腾腾的，肉与骨也刚好分离没有黏贴著，外脆内嫩，还有少量香草在上面，没有多余油份，配上自制香草沙拉酱，味道很香口，很有鸡肉味道。第二款小食是龙虾焦糖炖蛋配龙虾肉烧蘑菇，龙虾开边配上蘑菇及类似蕃茄汁的酱烧烤，龙虾肉没有被蘑菇及酱汁抢去味道，还很甜及爽口，配上一小碗焦糖炖蛋，焦糖制成薄片放在蛋面上，轻轻一敲便裂开，炖蛋味道就像龙虾浓汤似的，不是喝而是吃，这食法感觉很新鲜，味道很浓郁很香，加上焦糖的甜味中和了浓道，配上几片长条形面包，十分美味。

上主菜了，法式油浸鸭腿配窝夫班尼迪克蛋，最低层是外脆内软的窝夫，鸡蛋及牛油的味道都十分出众，中层放著法式油浸鸭腿，虽说是油浸，欲没有一丁点油腻的感觉，而且真的是鸭腿肉，非鸭肉件或鸭肉块，肉质还很嫩滑，法式油浸的方法烹煮，令到肉汁完全封锁在肉内，每一口都非常美味。最上层放了我自觉最好味的蛋，半熟鸡蛋的水泡蛋煮法，蛋黄仍是在半熟状态，穿破后就像流心蛋似的，再与荷兰酱混合，鸡蛋的味道完全填充了我的口腔。最后，我们点选了夏天最大热的饮品，士多啤梨沙冰，冰如沙般幼细，入口甜道适中，很香的士多啤梨味道，真的做到透心凉的感觉，很可惜这天暂停供应青苹果味，味道应该会更Fresh的。Fresh Line Mint Soda有点似青拧梳打，带点薄荷味道，很清新，柠檬味道不太酸。TIRAMISU，甜品类饮料，完全是TIRAMISU的味道，咖啡味道够浓很香很滑。