匠一麵屋 (已結業)

往长沙湾看牙医，受完折磨后，随意在附近找了家样子满隐世的拉面店。整家面店一个师傅，身兼多职的他，竟然可以兼顾炸物，饺子跟拉沾面，令人钦佩食物：小食饺子$32先到，如传统的日式饺子，皮够薄而且肉被打成蓉，底部连成一片，加醋吃不俗炸鸡$32非常滚烫，热辣juicy，咬一半还出烟！意外地竟然配了椰菜沙律，平衡一下油腻感，四件一个人吃完！沾面$123+泡菜$20非常大盘的沾面，份量十足。这里的沾面只有一种，不提供冷热汤选择，也没有粗幼选项，但正宗的拉面店全都是这样，让师傅专心煮理他的强项。沾面面质弹牙，沾汤浓而不油，蒽段满多，普通拉面叉烧有三块，入口瘦而不带多余脂肪，炙烧西班牙豚腩比较厚，烧炙过的表面跟一层肥一层瘦的口感，的确是很赞！不过叉烧份量不够吃呢！另加的泡菜比较一般，可点可不点整体来说沾面小食都高于平均，附近的朋友不妨试试。