小南國 (已結業)

小南国是新派的上海菜馆，在雅致的环境中，为食客提供高品质的美食体验。餐馆纯白色的风扇吊灯，盛放的兰花和宽敞的空间，营造了高贵、清新的格调。由于我们一行八人，所以选了南国八人宴($1688)。花雕醉鸡的鸡皮冰涷，鸡肉滑嫰，吃下去有阵阵花雕酒的幽香，酒香中带杞子的清甜，而且酒味不会夺过鸡味，是不错的开胃冷盘。四喜烤夫是面筋的一种，非常有弹性，配上爽口木耳，淡甜的面筋加上微酸的木耳，颇为滋味!皮蛋豆腐是一味朴实的冷盘，虽然食材简单，但味道做得出色，更显功架! 豆腐滑溜，非常薄切，入口即溶，配上甜甜的豉油和香葱，豆味更加香浓! 蔬菜沙律的蔬菜新鲜，加上胡麻酱，为之后上枱的热莗清清味蕾。百页卷卖相精致高雅，卷馅是马兰头，但个人认为味道比较清寡，如果再加多点香茹作馅料，味道会更加吸引。糖醋排骨酸甜恰到适中，排骨软腍，近乎无骨，啖啖肉，真的吃个不停，但如果外表稍稍走油，更酥脆口感会更佳。走地鸡炖云吞的鸡汤香浓，有滚滚黄油浮面和粒粒金华火腿，非常香甜。鸡肉嫰滑，菜肉云吞吸收了鸡汤精华，滋味过人，我也忍不住把鸡汤干了!水晶河虾仁走油后，鲜明透亮，鲜味弹牙，但如果可以加入更多蛋清快炒，味道会更香浓吸引。蟹