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2015-04-07
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就趁三月份在我生日前几日的一个晚上，两位好友为我搞了一个庆生饭局, 选餐厅方面由我来负责选,知道好友向来爱吃上海菜馆的菜式，而小南国刚刚有现金卷优惠, 所以在大家同意之下最终选了小南国, 来一个小南国的庆生聚。因为预早订了位，在周五的晚上，一行三人，来到后觉得地方装潢典雅大方，给人高贵的感觉，是颇舒适的, 由店员引领入座，被安排坐在餐厅最尽头的一张枱。其实事前已经做了功课, 看过了食评和餐牌，心目中已有印象知道吃什么菜色,再问问好友们的意见，就决定要了招牌菜色小笼包和生煎包, 再加几款菜色。以上海点心来说，个人较喜欢生煎包。这里的招牌生煎包做得真的不错，先看卖相已非常对办, 上枱时热辣辣和香喷喷的，包面铺了小许的黑、白芝麻和青葱粒，包身做得好软熟，反转包子一看，包底是煎得很焦脆，一咬开生煎包内有饱满汤汁, 要小心汤汁是烫口的，吃起来外皮松软，猪肉馅都好香浓肉香味，最好趁包子热辣辣时吃, 是很不错的煎包子，值得一吃。这里的招牌菜小笼包, 一客有三只，小笼包够热，而且皮薄多汁，就算用上筷子去夹起来，肉汁还是完好的在内，会看到里面的汤汁之余外皮也不穿，包得不错,而肉馅也松软有肉汁, 肉香味浓
就趁三月份在我生日前几日的一个晚上，两位好友为我搞了一个庆生饭局, 选餐厅方面由我来负责选,知道好友向来爱吃上海菜馆的菜式，而小南国刚刚有现金卷优惠, 所以在大家同意之下最终选了小南国, 来一个小南国的庆生聚。
因为预早订了位，在周五的晚上，一行三人，来到后觉得地方装潢典雅大方，给人高贵的感觉，是颇舒适的, 由店员引领入座，被安排坐在餐厅最尽头的一张枱。其实事前已经做了功课, 看过了食评和餐牌，心目中已有印象知道吃什么菜色,再问问好友们的意见，就决定要了招牌菜色小笼包和生煎包, 再加几款菜色。
以上海点心来说，个人较喜欢生煎包。这里的招牌生煎包做得真的不错，先看卖相已非常对办, 上枱时热辣辣和香喷喷的，包面铺了小许的黑、白芝麻和青葱粒，包身做得好软熟，反转包子一看，包底是煎得很焦脆，一咬开生煎包内有饱满汤汁, 要小心汤汁是烫口的，吃起来外皮松软，猪肉馅都好香浓肉香味，最好趁包子热辣辣时吃, 是很不错的煎包子，值得一吃。
这里的招牌菜小笼包, 一客有三只，小笼包够热，而且皮薄多汁，就算用上筷子去夹起来，肉汁还是完好的在内，会看到里面的汤汁之余外皮也不穿，包得不错,而肉馅也松软有肉汁, 肉香味浓, 是有水准的小笼包。
较出色的就是绍兴花雕醉鸡, 以传统上海烹调方法炮制的, 鸡肉浸得很软滑，肉质鲜嫩入味，花雕味道香甜，不呛侯也不过浓，口感就像吃浸过酒及放凉了的鸡肉，很不错，是值得一吃的。
沪菜的前菜小吃有很多款，个人非常喜欢吃椒盐小黄鱼, 是沪菜常见菜式之一, 以干葱头及红辣椒等材料腌制的椒盐小黄鱼，这里的炸得不错，吃起来酥脆香口，鱼肉炸至外脆内软，吃来汁多嫩滑，鱼鳍鱼尾也全部好吃, 可以一试。
再来就是砂锅云吞鸡, 用上原鸡加上金华火腿煲的，汤色奶白，浓郁的汤头热度十足，醇香够火侯，味道也咸鲜味美, 吃至此，喝了汤又吃了云吞，汤渣就是那半只鸡, 鸡肉嫩滑好吃, 个人极之欣赏此汤品。
还有八宝鸭, 已起骨的八宝鸭内酿了食材，鸭皮下的脂肪可增添油香，鸭肉则切粒后和中间的食材混在一起, 鸭肉酥软, 八宝鸭内的糯米充满鸭肉的香味，味道唔错。
就当晚所见是全塲爆满, 非常旺塲, 差不多全塲坐满, 还有好多人在门口等候。食物方面, 最满意的当然是小笼包及生煎包。服务方面,值得一提的是这店的上菜速度真是比快餐店更快，点齐了菜之后, 很快地几道菜已放满在枱上, 再来的菜色已差不多没地方摆了,再加上我们进食的速度不是那么快, 最先来的几道菜已很快放凉了, 影响了食味, 希望店方可以改善一下这个情况。
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