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2013-05-06
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自助餐，是香港人其中一个喜爱的饮食活动，无论是社团商务、家庭聚会、好友知已，要宴客，要 high class 一点，酒店的自助餐，永远是一个极合适的选择。星期日的怡东酒店，除了一楼的咖啡厅之外，原来在其顶层的宴会厅，一楼的意大利餐厅，以及是日我们参与活动的地库酒吧，都做起不同风格的自助餐来。 Dickens Bar，英国味道极之浓厚的一间酒吧，气氛大多都是围绕在体育运动之下。英国人，是热爱体育的，酒吧，往往是看足球比赛的胜地，除此之外，Rugby (橄榄球)、Cricket (木球)、Tennis (网球)、Snooker (英式桌球)、F1赛车等等，也是英国人在酒吧热爱看的节目。要听歌，看MTV，在英国，请到Disco格局的酒吧去，在英国，饮酒跳舞，饮酒联谊，是两回事，Pub，Bar，Club他们是分得非常清楚的，而 Dickens Bar，就是英国人所说的 Pub，拿著酒杯，站著边喝边谈天说地，这一家酒吧，就是那一种风格。同英国的 Pub 一样，中午是会提供 Pub Lunch 的。不过，这一间酒吧位于香港的市中心地区，而不是像外国的位于偏远的住宅区，所以英国式的的星期日优惠就不会
Dickens Bar，英国味道极之浓厚的一间酒吧，气氛大多都是围绕在体育运动之下。英国人，是热爱体育的，酒吧，往往是看足球比赛的胜地，除此之外，Rugby (橄榄球)、Cricket (木球)、Tennis (网球)、Snooker (英式桌球)、F1赛车等等，也是英国人在酒吧热爱看的节目。要听歌，看MTV，在英国，请到Disco格局的酒吧去，在英国，饮酒跳舞，饮酒联谊，是两回事，Pub，Bar，Club他们是分得非常清楚的，而 Dickens Bar，就是英国人所说的 Pub，拿著酒杯，站著边喝边谈天说地，这一家酒吧，就是那一种风格。
同英国的 Pub 一样，中午是会提供 Pub Lunch 的。不过，这一间酒吧位于香港的市中心地区，而不是像外国的位于偏远的住宅区，所以英国式的的星期日优惠就不会出现。反而，配合了香港人的喜好，推出了英国风味的 Buffet Lunch因为是以英国的风味为主题，所以不要期望会有甚么珍贵的海鲜供应。而前菜中，沙拉就是重要的一个环节。
英国式的沙拉，如果没有沾上欧洲的风格，就是简单的菜加沙律酱，再加以各式各样的 Ham，cole meat，smoke salmon，既轻快又凉快的沙律，是美味的一个开端。
各式各样的热食，可以当小点，也可以当正餐，当中我就选择了英式的早餐配搭，及英印式的咖喱。
英国人非常之注重早餐，而且他们全日都可以食早餐，所以英国餐会出现 "All day Breakfast" 这一个东西。是日的自助餐，我也特意地配搭出一份 All Day Breakfast 给自己享用。
香肠，烟肉，菇加茄豆，只差两只太阳蛋而已，我从热食的选择堆砌了这一个早餐，这香肠，是英式的火鸡肉肠，肉感油感一流，焗到香脆的烟肉，非常之香口，菇加茄豆也味道不错。可是这早餐是欠完美的，除了没有鸡蛋之外，没有用上蘑菇也是遗憾。
为何要把英国食物同咖喱扯上关系呢? 原因就是英国曾经统治过印巴一带，当主权归还当地人民之后，殖民地的人民，大多都比较喜欢英国的管治，所以纷纷都跑到英国来谋生，现在英国有不少市镇，已有超过五成的人口，为印巴裔人，而他们，亦把咖喱带到英国并加以改良，成为了英国特式的咖哩。
忠于印巴人的饮食文化同宗教，英国并没有咖喱猪扒或咖喱牛腩。承接了印巴人的口味，再加以改良，成为了一个有丰富咖喱汁，而且非常肉感的咖喱。是口的咖喱羊肉，香料十足而且肉膻香万分，鸡肉的用了普通的咖喱，香料味道没有那么辛口，是比较柔和同香口的咖喱，不太辣。食咖喱配合 Naan Bread，更加之惹味。
星期日，英国人的传统是烤肉，所以在英国的饮食文化词语中，出现了 Sunday Roast 的这一个名词。是日的是 Roast Steak，是原条的西冷牛扒。倏法就是把整条的牛扒腌好，直接而且原条地向焗炉抛入去，焗好就可以切片。此举，可以保持到肉的 Raw，及令到肉的外层尽吸香料及腌料的精华，也可以把肉的血汁，完整地保留起来。
我要了一片，再加上 Yorkshire Puddings及淋上 Gravy。英国传统式的烤肉，就是这么的简单。牛肉的外边咸香而脆，内心就充满了鲜甜而带点腥味的鲜牛肉汁。唯一不好的是 Yorkshire Pudding 烤得太过㶶。
自助餐，当然有充足的甜品供应，可是我吃肉太多，饮啤酒也太多，肚子再也没有空间品味这儿的甜品。不过，单是看样子，已经可以说给我听，这些甜品十分之美同好食。当中的焗布甸，我可以申明说，我 missed 了。
来酒吧，当然是要品味啤酒，我们是日也选择了在香港少有机会饮到的啤酒，畅饮一番。白啤，是没有经过彻底过滤过的啤酒，其麦香味，比起一般清澈见底的啤酒高好多。Edelweiss 同 Kronenbourg Blanc，前者是奥地利的啤酒，后者是法国的啤酒，这两种啤酒的味道相差不太，都是麦味比较香的种类，味道带有果香，有少少酸酸的发酵味道，非常之特别。
之后，酒吧经理 Chris，递来了几瓶小酒庄的 Ale，这些特别的啤酒品牌，大多是比利时的出品。可是一时花多眼乱，连口中的味蕾也乱了，总之这些啤酒，味道都比起一般的 Lager 浓郁，而且各自有独特的味道风格，喜爱品尝不用国家啤酒的朋友，这 Dickens Bar 大可以令你感觉满足。
啤酒的选择一流，自助餐的选择也够多，气氛也有足够的英伦风格，晚上留在这儿，畅饮一番，看看球赛，绝对是乐事。当然，星期日的中午，一家大细来这儿吃一个英国风味的 Buffet，也是乐事。
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