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2014-09-30
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石硖尾有不少隐匿于屋邨街市﹑横街窄巷的室内大排档，万发算是其中一间。睇地图，耀东街好像离地铁站很遥远，但其实由A或者B出口走过去，不过是十分钟左右。朋友从澳门过来指定要吃，于是一行六人过来，不过今晚的万发好像有点失准。来万发，薯仔牛柳粒是必点的。牛肉和薯仔上都里了一层焦糖，甜甜脆脆的，对于我这种很迷恋咸中带甜口味的人来说，真的是超级美味。不过今晚的糖浆有点厚，虽然还是很好吃，不过略甜了点，而且不够脆。黄金鱿鱼，就是用咸蛋黄浆裹著鱿鱼炸，香口惹味。不过今晚的菜好像口感都偏湿重，像这种用咸蛋黄浆做的菜，不干身就不好吃了啫啫通菜，感觉就是普通的炒通菜然后用石头锅上而已，石头也不热，没什么风味。石头饭，本来是想点糯米饭的，但可能还没到秋冬，所以没有糯米饭，只有普通的石头饭，里面有少量的虾仁﹑蟹柳粒，有点油，还算可以。炒蛏子，这里的炒蛏子分两种价钱：大的每只$35，小的就$95一碟。我们选了少的，自然就是壳比较多，不过肉也不少，还算抵食。风沙鸡，卖相不太好，不过外皮还算脆，肉质也不干，合格。万发在区内很有名，但总的来说今晚的菜都口感偏湿重，感觉是太赶了，处理得不够火候。希望这次只是偶尔失准，下次
来万发，薯仔牛柳粒是必点的。牛肉和薯仔上都里了一层焦糖，甜甜脆脆的，对于我这种很迷恋咸中带甜口味的人来说，真的是超级美味。不过今晚的糖浆有点厚，虽然还是很好吃，不过略甜了点，而且不够脆。
黄金鱿鱼，就是用咸蛋黄浆裹著鱿鱼炸，香口惹味。不过今晚的菜好像口感都偏湿重，像这种用咸蛋黄浆做的菜，不干身就不好吃了
啫啫通菜，感觉就是普通的炒通菜然后用石头锅上而已，石头也不热，没什么风味。
石头饭，本来是想点糯米饭的，但可能还没到秋冬，所以没有糯米饭，只有普通的石头饭，里面有少量的虾仁﹑蟹柳粒，有点油，还算可以。
炒蛏子，这里的炒蛏子分两种价钱：大的每只$35，小的就$95一碟。我们选了少的，自然就是壳比较多，不过肉也不少，还算抵食。
风沙鸡，卖相不太好，不过外皮还算脆，肉质也不干，合格。
万发在区内很有名，但总的来说今晚的菜都口感偏湿重，感觉是太赶了，处理得不够火候。希望这次只是偶尔失准，下次还会给机会试一次。
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