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2017-05-24
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大角咀近来愈开愈多餐厅,只要愿意离开旺角走过来,必定有好多选择。今天和男友选了一家吃西餐的小店,角落 三二。选它的原因,就是看到餐厅外面装修有特色,餐牌上的主菜一点也不贵,又有手工啤酒,要支持小店,就放心进去了。店面非常小,只有大约十二个座位,舖面有一半都是厨房呢。店家是三口子,妈妈和女儿在厨房做菜,爸爸主要负责落单和饮品。事不宜迟,是时候要选两个主菜了。因为是小店,菜式的选择贵精不贵多。年轻的美女老板娘说他们每创作一个菜式都需要多重试味才会推出,又希望制作独特、其他地方没有的菜式, 可见她对食物的要求非常执著和坚持。虽然跟餐已有饮品,但是当我们看到有手工啤酒就不用多想,一定要喝,而且还有买二送一的优惠,正中我们下怀。他们只供应六款,都是老板娘亲自找供应商,试过多款后精心挑选六款有独特个性的手工啤酒让客人选择。她也细心提供每款啤酒的详细介绍,客人可各适其适,怎样都能找到合适自己口味的啤酒。因为买二送一,今次一餐已能试一半啦~ 之后发现我们所选的三款都是比利时进口的。Floris Wit- Branche是唯一的白啤,淡黄色,闻上去有清幽的花香,入口橘子味先出,然后才有麦味。然而麦味不会
店面非常小,只有大约十二个座位,舖面有一半都是厨房呢。店家是三口子,妈妈和女儿在厨房做菜,爸爸主要负责落单和饮品。
事不宜迟,是时候要选两个主菜了。因为是小店,菜式的选择贵精不贵多。年轻的美女老板娘说他们每创作一个菜式都需要多重试味才会推出,又希望制作独特、其他地方没有的菜式, 可见她对食物的要求非常执著和坚持。
虽然跟餐已有饮品,但是当我们看到有手工啤酒就不用多想,一定要喝,而且还有买二送一的优惠,正中我们下怀。他们只供应六款,都是老板娘亲自找供应商,试过多款后精心挑选六款有独特个性的手工啤酒让客人选择。她也细心提供每款啤酒的详细介绍,客人可各适其适,怎样都能找到合适自己口味的啤酒。因为买二送一,今次一餐已能试一半啦~ 之后发现我们所选的三款都是比利时进口的。
Floris Wit- Branche是唯一的白啤,淡黄色,闻上去有清幽的花香,入口橘子味先出,然后才有麦味。然而麦味不会太浓,所以没有任何苦涩的味道,容易入口,非常适合女士或啤酒初哥饮用。老板娘都说这是最多人会点的款式~
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Estaminet Premium Pilsner较金黄色,有果味,麦味比刚才的浓,也是易入口的选择。 第三支啤酒就在我们喝完这两瓶再上吧,因为啤酒要冰冻的才好喝啊。
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汉堡餐有炸薯条和田园沙律。这个摆盘方法我们觉得很精致, 酱料全部分开,自己喜欢才点。薯条好像包了一层脆浆再炸,比平常吃的薯条更加脆口。田园沙律加了黑醋汁非常清新醒胃。
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角落芝心牛肉燕麦汉堡一上菜就让我们口水直流。那个酱汁多到满泻,还看到有半溶芝士,肉饼又大又厚好邪恶呢然而邪恶的食物需要一些健康的食材来平衡一下,所以他们的包是用燕麦来制造的全麦包,还有生菜和蕃茄。
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手作汉堡那么大个根本没可能用手拿著吃,所以我们决定将他一切分为二。哗,不得了。全麦包非常厚身但竟然可以做得那么松软, 麦味又香,降低了罪恶感然后重点是那店家手打的厚厚的牛肉饼!!入面有全部溶掉的芝士,一切开就溢出来 未吃先兴奋肉饼味道香浓又juicy,肉质软嫩。牛肉和芝士向来是非常夹的组合,店家这种做法更是让这完美组合升华至另一境界黄色酱汁微酸,加蔬菜中和了肉味。这个汉堡,不得不吃
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另一道主菜点了普罗旺斯慢煮猪脾仔配蕃茄酿意大利饭及焗香蒜,名字好长 有四件慢煮的猪仔脾,店家贴心用锡纸包好骨的位置。 因为是慢煮的关系,猪肉全熟但是肉的质感非常嫩滑软身,在家好难做出来呢。配搭的茄汁混了香草,而意大利饭全部酿在原个蕃茄中,味道酸酸甜甜颇清新。 焗香蒜是个惊喜位, 原本我和男友已十分喜爱吃蒜,这个还要原个焗,取出来每粒入口慢溶,质感软糯有咬口,好香啊焗完没了蒜原有的微辣味,只有香味,恰到好处。
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吃完主菜,两支啤酒都喝完了。最后上的一支啤酒是Tripel Karmeliet,为三支中最浓麦味和最深色的。它的花味芬芳,口感特别,是比较creamy的,不像其他爽口的啤酒。不过那个杯好像用错了,哈哈。
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这家小店无论是买回来的手工啤酒,还是自家用心制作的食物都是有一流的水准。卖相精致, 香味浓郁,味道和口感也带来不同的层次的满足感。余下那三支手工啤酒,特别那个较高酒精的,待我迟点再来试吧。不知道到时老板娘转了餐牌没有呢?我好期待尝试他们的新菜式啊。这样用心的小店要继续努力经营
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