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2015-11-24
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中环兰桂芳，其实不一定只是饮酒 clubbing ，也可品尝特色美食，跟朋友饮饮食食是也。来到Bungalow，开扬的门口，没有响亮的音乐声，很适合我怕嘈的人。一踏进去见到几盏大型水晶灯，怀旧地板，感觉似是旧上海的歌舞厅。坐下舒服梳化位望望，中间位置是酒吧，也是「饮野倾计」的餐厅，不过位置较入，人流比较少。来到当然点杯cocktail 先浅尝，Sweet Passion $120入口只是微甜，Gin酒味几重，轻轻的薄荷味，至于热情果、柠檬汁就较难察觉到，整体不过不失，但我不好酒会喜欢较甜易入口的。藜麦炸丸子 $78以蕴含丰富蛋白质及钙质的藜麦混合薯蓉炸成波波球, 有营养又能佐酒，咬开松化、香口，点芥末酱可中和油腻感，更为开胃。八爪鱼 $148八爪鱼以62度慢煮方式5小时至熟腍后香烤, 切得细细粒，容易放入口又不失仪态，质感带点烟韧嚼劲，点著北非辣椒酱(Harissa)相当滋味，还有提子肉带来清新口感。椰菜仔配烟肉及意大利黑醋 $88Monday 不少得一些蔬菜，这个椰菜仔配烟肉条，每粒似鱼蛋般的大小一啖就吃完，还是头一次吃，质感爽口鲜嫩，加入黑醋及烟肉粒又不会太乏味。烟薰鸭胸肉 $22
一踏进去见到几盏大型水晶灯，怀旧地板，感觉似是旧上海的歌舞厅。
坐下舒服梳化位望望，中间位置是酒吧，也是「饮野倾计」的餐厅，不过位置较入，人流比较少。
来到当然点杯cocktail 先浅尝，Sweet Passion $120入口只是微甜，Gin酒味几重，轻轻的薄荷味，至于热情果、柠檬汁就较难察觉到，整体不过不失，但我不好酒会喜欢较甜易入口的。
Sweet Passion $120
$120
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以蕴含丰富蛋白质及钙质的藜麦混合薯蓉炸成波波球, 有营养又能佐酒，咬开松化、香口，点芥末酱可中和油腻感，更为开胃。
藜麦炸丸子
$78
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八爪鱼以62度慢煮方式5小时至熟腍后香烤, 切得细细粒，容易放入口又不失仪态，质感带点烟韧嚼劲，点著北非辣椒酱(Harissa)相当滋味，还有提子肉带来清新口感。
八爪鱼 $148
$148
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Monday 不少得一些蔬菜，这个椰菜仔配烟肉条，每粒似鱼蛋般的大小一啖就吃完，还是头一次吃，质感爽口鲜嫩，加入黑醋及烟肉粒又不会太乏味。
椰菜仔配烟肉及意大利黑醋 $88
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本地鸭胸以慢煎方式10-12分钟, 一片片鸭胸肉大小刚好，质感松化美味，添上旁边的杂莓酱味道酸甜果味突出之余，又可增加层次感。还有以焦化牛油煮成的法边豆, 味道微咸相当突出。
烟薰鸭胸肉 $228
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鸡卷以盐腌制半小时的本地鸡脾肉, 由薄薄脆口的鸡皮包裹著，一咬开的鸡肉比想像中嫩滑，令人想一吃再吃，还有些椰菜仔、一粒粒脆、烟韧可口的炸德国鸡蛋面Spatzle，相当可口。
法式鸡肉卷 $198
$198
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题外话/补充资料：
除了晚餐外, 原来还有半自助餐式周末Brunch推出, 每星期六12:00 - 15:00, 价钱由$368厨师精选三道菜起。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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