小島大廚

营业中

休息中

朋友邀约的盐田梓私房菜晚餐，仲有无敌靓海景做伴菜，一听就开心应约。店家大厨会驾驶小船出到码头迎接，客人均迎著微微的夏日海风来到宁静的盐田梓。餐厅虽然不算大，但座位宽敞，让人放松。至于菜式，说是私房菜，大厨当然每日都会转换新菜单，食客尽管享受这港式omakase的滋味吧。青柠梳打算是welcome drink，清新酸甜，令人胃口大开。龙虾刺身没有多余调味，大厨只需将一片片鲜甜弹牙的龙虾肉切好，放在碟上，已非常加分。鲍鱼萝卜汤鲍鱼被萝卜捧起，成为菜式主角。经过香煎的鲍鱼，肉质弹牙而不过韧，配以吸尽鱼汤的萝卜，鲜甜而不腻。香煎羊架喜爱吃羊的，自然爱那羊膻味，正！香蒜大虾意粉客人们均开始饱得捧腹，却难以抵挡那看似平凡、但好味非常的香蒜大虾意粉。大虾鲜甜不在话下，意粉却煮得出客人喜爱的 al dente口感，好味。最后更奉上分量多多的果盘作结，酸酸甜甜，解腻一流！这夜有一无敌用餐体验，彷佛有种身处海外的感觉，正。