影片
更多
2014-07-12
1272 浏览
我们一班志同道合的朋友仔最喜欢就是捐窿捐罅, 觅食四方, 今次友人提议来到永和街一间西式小店共进晚餐, 一向支持小店的我当然会前往。但路痴的我, 一直以为是永乐街, 走了好几转都找不到, 相约的时间快到, 越心急人越乱, 还是慢慢细看永和街藏在那里, 有时是需要放慢脚步才能看得更清楚……原来永和街正正在电车路转角的小巷, 而走前几步便看到门外一身以黑色为主的小店。店子的招牌以白色字配一块大黑胶布, 再设两盏黄色射灯, 高高挂在门口正中, 相当抢眼。门口除了放有黑板餐牌外, 还设有两张小枱, 坐在这里的食客多数只是一边喝酒抽烟, 一边聊天。走进店内, 地方小小, 大约有六张四人枱, 以黑色餐枱配粉蓝色椅子, 而白色的墙身挂了一些可爱的公仔画架, 装饰虽简约不花巧, 家俱亦简单, 但这郤是小店的独特之处。因菜式不定时更换, 故小店的餐牌只写在墙上的黑板中, 有下午茶餐菜牌、饮品餐牌及晚巿餐牌, 食客可一目了然。本周供应六款晚巿套餐, 定价$118-$158, 鱼精的我, 一看墙上的餐牌便锁定目标, 要试试蟹籽忌廉龙脷海鲜卷。套餐包括有是日餐汤、沙律、主菜、是日甜品及一杯精品咖啡/茶, 作为
店子的招牌以白色字配一块大黑胶布, 再设两盏黄色射灯, 高高挂在门口正中, 相当抢眼。门口除了放有黑板餐牌外, 还设有两张小枱, 坐在这里的食客多数只是一边喝酒抽烟, 一边聊天。
走进店内, 地方小小, 大约有六张四人枱, 以黑色餐枱配粉蓝色椅子, 而白色的墙身挂了一些可爱的公仔画架, 装饰虽简约不花巧, 家俱亦简单, 但这郤是小店的独特之处。
因菜式不定时更换, 故小店的餐牌只写在墙上的黑板中, 有下午茶餐菜牌、饮品餐牌及晚巿餐牌, 食客可一目了然。本周供应六款晚巿套餐, 定价$118-$158, 鱼精的我, 一看墙上的餐牌便锁定目标, 要试试蟹籽忌廉龙脷海鲜卷。套餐包括有是日餐汤、沙律、主菜、是日甜品及一杯精品咖啡/茶, 作为晚餐都几丰富。
先来一份满有田园气息的蟹籽田园沙律, 色彩缤纷, 面层还放了鲜橙色而脆卜卜的蟹籽, 特别在于并非加入常用的意大利醋, 而选用了香草油醋, 味道微酸而有淡淡香草味, 挺不错! 可惜……沙律菜不够新鲜, 略为腍身而不爽脆, 只有车厘茄稍为鲜味多汁。
接着上一碗暖笠笠的鲜茄薯仔忌廉汤, 汤面以忌廉画花作点缀, 但因汤不够浓郁和杰身, 质地略稀, 故忌廉在汤面散开, 反变得不美观。虽然略欠忌廉香味, 但幸儿鲜茄味不俗, 酸咪咪令人醒胃, 还有绵绵的薯仔粒。
终于来到主菜, 我们试了三款不同的菜式, 包括我首选的蟹籽忌廉龙脷海鲜卷、红酒汁烩牛肋条及蜜糖芥末烧猪手。蟹籽忌廉龙脷海鲜卷 ($138)卖相相当吸引, 以一片厚度适中的龙脷柳包卷着各式各样的海鲜，再淋上蟹籽忌廉汁，旁边亦放了青口和少许海鲜，以及用了沙律菜拌碟，满有心思的摆设，大大增加客人的食欲。
各款海鲜包括有爽口的鱿鱼和虾仁、啲啲骰骰的蚬肉和青口, 份量合适, 但味道略欠鲜味。至于啖啖肉的龙脷柳, 其肉质不算嫩滑, 味道略为清淡, 所配的蟹籽忌廉汁未能增添其味, 故对此菜式满有期望郤有点失望。
自己所选的菜式一般, 转移试试各友人所点的菜式。哗哗哗! 份量惊人的蜜糖芥末烧猪手($143), 烧得焦香的猪手极之巨型, 相信一个女仔一定未能把整份吃光。猪手外皮甘香, 带有一些焦㶶, 味道咸咸香香, 入口香脆且惹味, 皮下部份连带肥膏和软筋, 腍滑而黏口, 富有胶质, 满有油脂的肥膏虽极之邪恶, 但又抵受不住它的诱惑, 真是越肥越美味!! 至于粉红的猪手肉虽吃不出芥末味, 但满有咸香, 味道十足, 加上肉质腍软, 吃时拌上一些吃猪手时必备的酸椰花, 更添美味! 还有焗得甘香的薯角和香草油醋的沙律菜作为配菜, 有助减郤一些油腻感, 整体不错, 推介之选!
还有另一个友人点选了红酒汁烩牛肋条($143), 卖相同样吸引, 亦配有少许的薯角和沙律菜, 整份份量不少。件件牛肋条大小相若, 中间连带着不少肉筋, 肉质腍嫩, 筋部则烟烟韧韧, 口感一流, 很有咬口。以红酒配甜美的红萝卜和片片爽口的香菇制作酱汁来烩煮牛肋条, 虽然酱汁浓郁而且带点甜酸, 但未能突出红酒的味道, 有点可惜。
饭后当然要有甜品和饮品才算是最美的完结, 是日甜品为柠檬奶冻。淡黄色的柠檬奶冻以玻璃杯盛载着, 面层放了半片多汁的鲜柠檬, 卖相清新怡人, 但败笔之处是顶层的甜忌廉打得不够挺身, 上枱时已变成一“pat”, 有损其外貎。奶冻的柠檬味十足, 酸咪咪令人醒胃, 但可惜柠檬遇上牛奶总有点不配, 有别与一般奶冻的质感, 而且杯底有些明显的啫喱状, 相信是两者混合时出现的副作用, 令其口感不够幼滑, 亦欠牛奶的香甜。
饮品方面, 看到餐牌上写了新推出的薰衣草鲜奶咖啡, 一种不常见的口味, 勇于新尝试的我当然不用考虑便选择它。本来想选用脱脂奶, 但可惜小店并没有提供, 虽明白用全脂奶制作咖啡最为理想和美味, 但其实现时很多咖啡迷受不了全脂奶, 故建议多顾及他们的需要。
画了傻呼呼小熊的热薰衣草鲜奶咖啡(原价$30), 卖相极之可爱趣致, 与我相当近似, 哈哈! 奶打得很幼滑, 没有粗泡之余, 小熊的线条清晰而挺身, 呷每口时都有淡淡甜美而独特的薰衣草味, 亦存有咖啡的香浓, 甜度亦刚好, 果然不错!
友人则点了热焦糖鲜奶咖啡(原价$30), 今次拉了一只高贵而优雅的开屏孔雀, 不知友人会否同样觉得与她相似呢? 孔雀拉画得精致细密, 令人叹为观止, 真的不舍得把它喝掉。友人表示它存有焦糖独特的香味，没有咖啡苦涩味, 入口亦香滑, 她超喜欢!
而另一位友人则选择Hot Crispy Chocolate(原价$30), 究竟有何特别之处? 朱古力面上拉了一个大大的心形, 与友人对朋友用心和细心的性格相当配合。第一眼看时还以为心形图案旁边满是奶泡, 但仔细再看看, 原来是脆脆朱古力碎, 这就是特别之处, 样子甜美讨人欢心, 但可惜友人表示是其味道过于甜腻, 看她未能把整杯喝掉就知道了!------------------------------
虽然我很喜欢在宁静的环境下与各友人共享晚餐, 但眼见小店的客人不多, 真的有点心酸, 相信其中一个原因是开设在小巷中, 并非人人都好像我们一样喜欢捐窿捐罅到处觅食, 不过深信「有麝自然香」, 只要用心经营, 向食客多问意见, 努力改善食物的质素, 一颗求进的态度, 相信必能在小巷中发出光彩引来途人光临。
张贴
