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2014-07-11
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在中环工作的我，对永和街这条小巷并不陌生，间中也会在这里吃午饭，很久以前也曾经到过common grounds吃午饭，只是印象并不深刻。这晚再次到来，感觉有点陌生，原来餐厅已经换了经营者，从装饰到运作，都来过大变身。星期一的晚上，可能是因为最近的世界杯热潮加上是星期一的关系，令原来已经安静的上中环区晚上，更觉宁静，这条小巷在过了繁忙的下班时间后，人流较为疏落，餐厅位于小巷近德辅道中的部份，由德辅道中(即电车行走道)转入行前几个舖位就到达，只是餐厅的门牌有点隐秘，幸好放在门前的两块大餐牌及两张小木枱提高了路人的注目。餐厅的装饰以简单为主，黑色的餐桌配上粉蓝色的时尚胶椅子，配搭创新注目，墙壁上挂著几幅可爱小动物图画，增添了几份写意悠闲的感觉。这夜餐厅只有我们及另一枱客人，感觉宁静舒畅。餐厅门外的餐牌分别写了当晚的晚餐选择及欢乐时光的收费。三数知己，无论喝酒闲聊或是来个慢版晚餐，都是个不错的地方。晚餐的收费由$118-138不等，选择亦多，少有的同时包括餐汤、沙律、主菜、甜品及精品咖啡，在这个区段来说，可是个亲民价呢!!! 喜爱在晚饭喝酒的朋友还可以选择多付$50，就可品尝一杯他们的hous
星期一的晚上，可能是因为最近的世界杯热潮加上是星期一的关系，令原来已经安静的上中环区晚上，更觉宁静，这条小巷在过了繁忙的下班时间后，人流较为疏落，餐厅位于小巷近德辅道中的部份，由德辅道中(即电车行走道)转入行前几个舖位就到达，只是餐厅的门牌有点隐秘，幸好放在门前的两块大餐牌及两张小木枱提高了路人的注目。
餐厅的装饰以简单为主，黑色的餐桌配上粉蓝色的时尚胶椅子，配搭创新注目，墙壁上挂著几幅可爱小动物图画，增添了几份写意悠闲的感觉。这夜餐厅只有我们及另一枱客人，感觉宁静舒畅。餐厅门外的餐牌分别写了当晚的晚餐选择及欢乐时光的收费。三数知己，无论喝酒闲聊或是来个慢版晚餐，都是个不错的地方。晚餐的收费由$118-138不等，选择亦多，少有的同时包括餐汤、沙律、主菜、甜品及精品咖啡，在这个区段来说，可是个亲民价呢!!! 喜爱在晚饭喝酒的朋友还可以选择多付$50，就可品尝一杯他们的house wine, 红或白酒皆可。
餐厅经理告知由于晚餐的配搭每天更换，所以没有印制餐牌，只把当天晚餐的资料写在墙壁上，这样更能弹性的把当天最鲜的食材烹煮予客人享用，颇细心的安排!!! 最后我们分别点了《特级珍宝猪豚肉》及《红酒烩牛肋条》。先来的是《三文鱼鲜果沙律》，卖相精美，鲜果是苹果、火龙果及哈密瓜切成粒状，新鲜清甜，三者搭配得很好，混和了微酸的沙律酱汁及新鲜爽脆的沙律菜一并吃，很是开胃，那片卷起的烟三文鱼，肉质香软。
接著是用杯子盛载的《甘笋薯蓉忌廉汤》，淡橙色的汤看上去的非常鲜明悦目， 令人有开怀的功效，汤面还用忌廉画了个装饰，增添了些生气，甘笋汤味道香郁幼滑，混和了薯蓉及忌廉的汤令口感更觉稠密。
《红酒烩牛肋条》份量颇多，3种蔬菜(西兰花、小蕃茄及薯角)的3个颜色为整碟食物加添了点色彩，牛肋条入口软腍，带著微微牛肉的郁香味，只是略嫌不觉有红酒味道，及薯角过咸了一点。
《特级珍宝猪豚肉》的豚肉没有欺场，完全是个极尚厚切版，外皮煎至金黄焦香，切开来吃肉质仍然嫩滑无比，还富浓郁的猪肉香味，这样厚的豚肉要煎得刚熟且能保留猪肉的幼嫩度，彰显了师傅的一流功夫。
餐厅会每天由厨师制作不同的特色甜品，这天晚上提供的是《意式绿茶奶冻》，以透明玻璃杯盛载的奶冻份量不少，浅绿色的看相惹人好感，面上放了新鲜的忌廉及少许生果，奶冻的层次分明，上层的味道带清淡的绿茶香味，幼滑柔顺，下层的绿茶味道比上层要更香浓，当中还感到点点苦涩绿茶味，这可能就是厨师要做出的效果，让客人的味蕾尝到不同的层次，颇有特色。个人觉得若然把生果粒改为红豆，可能又是另一番滋味呢
这里提供的精品咖啡种类很多，共有9款选择，比较特别的有Latte Macchiato(还提供4款口味选择: Caramel, Rose, Hazelnut及Lavender)、Piccolo Latte及Crispy Chocolate。我要了人生中第一杯的 Latte Macchiato Lavender，餐厅还有一位长驻的咖啡拉花师，这晚他就为我的咖啡拉了个可爱小熊图案，热暖的咖啡有著淡淡的薰衣草味，咖啡香滑醇和，但咖啡味不算太浓，这可以latte的本质吧！另一杯是Latte Macchiato Rose，拉花师划上了漂亮的孔雀图案，所需技巧比小熊更为复杂，咖啡中的玫瑰味道淡，奶味香醇，不错!!!
题外话/补充资料：
餐厅的营业时间到晚上11时，在这区来说算是开得比较晚，经理还说因为餐厅有欢乐时光及餐酒类供应，有时遇上客人喝酒聊天，不好打扰雅兴，亦会弹性按客人要求晚些关门的，这就只有小店才能提供的体贴服务吧。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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