漁匠料理 (已結業)

我听见雨滴 落在上水地 渔匠料理离火车站不算很远 但还是要走一段路若果不是外面放著蓝色一大个「刺身」旗，很容易被忽略走过下雨天，马鞍山总是极多人，但上水这边渔匠料理并没有很多人，也许是我们比较晚到活鱼刺身价钱虽然在此店中是较为贵，但却值得一试，那鲜甜程度绝不让尖沙咀、铜锣湾有名的日本料理餐厅比下去 北海道蜜瓜芭菲甜品在我们之间并非最后一道菜，此蜜瓜确是挺多汁，虽然比起我在日本所吃到的蜜瓜还有差距，但确已不错，用铁匙挖出一块口感清爽的蜜瓜再搭软软的红豆和云呢嗱雪糕，绝对是甜品爱好者的恩物。 大根鹅肝负责收拾台面的姐姐特别提到这款食物特别美味，叮嘱必需连著吃，不要分开。由于比较大份，加上没有固定器，比较难一整件夹起，唯有每件咬一小口，依次序留在口中一次品尝。虽然鹅肝没有如图般厚，但貌相却比起图片更美味，软淋的白萝卜中间夹带煎微脆的鹅肝，一进口，口中便散满鹅肝强烈的香味，腌了的白萝卜水分极多，白萝卜满满的汁解去了鹅肝油腻感，味道十足。自家制玉子烧寿司比想像中大件，回旋卷的玉子中间没有蛋汁微微流出，但烧得刚刚好，玉子味道香甜，紫菜支撑饭和拖著很长的玉子，值得一试