盈福小廚 (已結業)

今晚在铜锣湾和男友在盈福小厨吃个晚饭，从名字听起来就知道是吃中式小菜的地方。门面装潢是不错的，有种混和了现代西式的格调。一坐下未点菜就先点茶，我们点了《普洱》，想不到这里如此正宗，连中茶也有，真有种喝夜茶的感觉不过侍应生怕怠慢了我们，一放完茶叶落个壶、加热水就马上呈上，并为我们冲茶，结果冲出来非常淡色，一度以为给错茶呢。喝下去就知道是太快冲茶了，茶叶根本还没浸出味来呢，变了淡普洱。再慢慢看一看四周的环境，挺雅致的。再隔了一会儿再冲，看～左边第2次冲的才是真正的普洱茶色啊！接著很快便上菜了，先是一道《盈福招牌瑶柱浸鸡 (半只)》（$138）：一呈上时已经看很多瑶柱在上面，非常吸引。但是吃下去时，始终觉得瑶柱还瑶柱、鸡还鸡，两者不是太融和，做不到菜名所说的「浸」哦。而半只鸡，整体来看的鸡肉都是比较滑和好咬口的，但略嫌斩得比较多碎骨，有点不喜欢。第二道是《虾干粉丝杂菜煲》（$88）: 本身以为会有很香很浓的虾干香，但是却没有，可能跟产地有关？！另外汤底是比较淡味的，如果重口味的朋友未必会喜欢呢。只能当它是一个普通蔬菜加粉丝好了。唯一大赞的是份量很重手，菜是蛮多的，大白菜、菜心、芥兰都有。最后