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2010-01-07
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五年没有回香港了，第一餐和父母食饭兼做冬，一定不可以是但，这餐我选了名店西苑。早一个星期我已用长途电话定位，可能近过冬人多的原因，每晚规定两段时间入座，热门的菜式还要预定，这晚我定了义烧、琵琶鸭、爵士汤和杏汁包，决定一次过尝尽它的名菜。当晚六时就座，以高档食府而言，环境颇逼，而且铺面零零碎碎，弯来曲去，不够宽敞。首先上场是两前菜：大哥义烧和松露杂菌，义烧很淋，不干，味道不错，但个人觉得㶶些更好，每碟约十二件， 盛惠每件十元大洋！ 以现在一些朱古力可以卖到二十元一粒，究竟十元一块义烧贵不贵就见仁见智了。松露杂菌卖相很差，黑乎乎的一碟，不觉有何特别。琵琶鸭味道不错，但偏咸，似乎过誉了，在其他地方相信不难吃到。爵士汤上枱了！期待以久，很想知道富贵人家平时喝甚么汤，唔...汤色金黄，一啖入口，哗！乜咁咸嘅？ 味道很怪，与平常花胶螺头汤不同，应该是落了蜜瓜的原因，但这味道我不太喜欢。细看汤渣，花胶和螺头都是平价货，冇理由收得咁鬼贵，400大洋得12碗！喝过这么咸的汤，来一碟淡淡的鱼汤浸白菜苗中和一下，可惜菜浸得太淋。平平地叫一味啫啫生菜煲，侍应在侧边炒。哗！好鬼香虾酱味，食落咸到飞起，皆因落得太
当晚六时就座，以高档食府而言，环境颇逼，而且铺面零零碎碎，弯来曲去，不够宽敞。
首先上场是两前菜：大哥义烧和松露杂菌，义烧很淋，不干，味道不错，但个人觉得㶶些更好，每碟约十二件， 盛惠每件十元大洋！ 以现在一些朱古力可以卖到二十元一粒，究竟十元一块义烧贵不贵就见仁见智了。松露杂菌卖相很差，黑乎乎的一碟，不觉有何特别。
琵琶鸭味道不错，但偏咸，似乎过誉了，在其他地方相信不难吃到。
爵士汤上枱了！期待以久，很想知道富贵人家平时喝甚么汤，唔...汤色金黄，一啖入口，哗！乜咁咸嘅？ 味道很怪，与平常花胶螺头汤不同，应该是落了蜜瓜的原因，但这味道我不太喜欢。细看汤渣，花胶和螺头都是平价货，冇理由收得咁鬼贵，400大洋得12碗！
喝过这么咸的汤，来一碟淡淡的鱼汤浸白菜苗中和一下，可惜菜浸得太淋。
平平地叫一味啫啫生菜煲，侍应在侧边炒。哗！好鬼香虾酱味，食落咸到飞起，皆因落得太多虾酱及兜唔匀，结果要将生菜在鱼汤中洗一下才可入口。
其余还点了一品窝，柚皮鹅掌，豆腐海参，豉油鸡和中式牛柳，味道都算满意。
唯一不满是点菜时侍应没有提醒我一品窝已有鹅掌，还建议我来个加大码，结果食不完要打包。
杏汁包姗姗来迟，等了近半小时才出炉，比想像中细只，一啖咬下去，外皮比墨西哥包脆，甜中带咸。热烫烫的杏汁很香很滑，果然名不虚传。虽然没有赞出口，但从各人的眼中可以看出都很满意。一转眼间，剩余的两只已给儿子和老父吃掉了。
总算试过这间出名食肆，给我的印像是菜式大多偏咸，有些更是劲咸！现代人很注重身体健康，进食太多盐份会导致血管硬化，引致高血压。吃过这敞高钠餐，明天定要找些清淡的来吃才行。
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