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2024-04-12
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在九龙城最多泰国菜馆和杂货店的城南道，竟然有一家印度餐厅而我们去的一晚，虽然人客不多，但全是印度人，大概反映了味道够正宗。一点完菜，侍应就放下餐前小吃（不另收费😁) 是每人一片香香的胡椒薄脆，点些印度薄荷汁，清一清口腔，迎接之后的刺激Pani Puri 印度脆球饼：空心的脆脆球状外壳装著咖喱薯仔粒，外型很可爱。食前洒些罗望子/薄荷/辣椒的特制调味水，微辣咖喱加上一点酸和薄荷的冰凉，是一个开胃的小食Tandoori Chicken 印度天多尼烤鸡 （半只共4件）：烧红的铁板吱吱作响，香喷喷的烤鸡冒着烟端上来，出场气势十足。鸡件外层的鲜红色是来自印度天多尼香料的天然色素。鸡肉腌得入味，而且烤得很香但肉质依然嫩滑多汁，沾酱是刚才点薄脆的薄荷汁，清新香气令味道更有层次Saag 印度菠菜咖喱：主要材料只有免治菠菜/洋葱/蒜蓉，但是用特式印度咖喱香料去煮，味道就变得浓郁又丰富，用来配印度薄饼最好Garlic naan 蒜蓉烤饼：松软又烟靱的薄饼，只有一点蒜蓉衬托面粉香，味道比较清淡但吸汁力强，最适合伴咖喱吃Onion Kulcha 洋葱烤饼：饼皮夹著香草洋葱馅煎香，口感比较湿润，加上洋葱的香味和爽
而我们去的一晚，虽然人客不多，但全是印度人，大概反映了味道够正宗。
一点完菜，侍应就放下餐前小吃（不另收费😁) 是每人一片香香的胡椒薄脆，点些印度薄荷汁，清一清口腔，迎接之后的刺激
Pani Puri 印度脆球饼：空心的脆脆球状外壳装著咖喱薯仔粒，外型很可爱。食前洒些罗望子/薄荷/辣椒的特制调味水，微辣咖喱加上一点酸和薄荷的冰凉，是一个开胃的小食
Tandoori Chicken 印度天多尼烤鸡 （半只共4件）：烧红的铁板吱吱作响，香喷喷的烤鸡冒着烟端上来，出场气势十足。鸡件外层的鲜红色是来自印度天多尼香料的天然色素。
鸡肉腌得入味，而且烤得很香但肉质依然嫩滑多汁，沾酱是刚才点薄脆的薄荷汁，清新香气令味道更有层次
Saag 印度菠菜咖喱：主要材料只有免治菠菜/洋葱/蒜蓉，但是用特式印度咖喱香料去煮，味道就变得浓郁又丰富，用来配印度薄饼最好
Garlic naan 蒜蓉烤饼：松软又烟靱的薄饼，只有一点蒜蓉衬托面粉香，味道比较清淡但吸汁力强，最适合伴咖喱吃
Onion Kulcha 洋葱烤饼：饼皮夹著香草洋葱馅煎香，口感比较湿润，加上洋葱的香味和爽脆，跟天多尼烧鸡好合衬
Mango Lassi 芒果奶昔: 食印度菜指定饮品，香甜的芒果加上乳酪有效解辣，质地够厚够稠，芒果味又够浓，吃完饭当是杨枝甘露般的甜品也可以
P.S. 菜式可选辣度，我们拣最温和的level 1, 最强劲是level 3
P.P.S 份量也是十分强劲，明明十分肚饿，最后食不完打包半份菠菜咖喱和半份洋葱薄饼做第二天的早餐，埋单连加一才三百几元
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