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2022-09-08
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小店喺天文台围，尖沙咀/佐敦地铁站行5分钟左右，位置虽然隐世但系性价比绝对高级，中意呢到用料新鲜，师傅烹调方法将食材升级，环境十分日式地道，食物无论卖相、质素都高质我地拣左【小樽渔港】二人套餐，比较多浜烧海烧🐚🦐🦀🦑🐟季节沙律🥗🍱餐前小食有烟熏鸡肉卷、烧和牛同汁烧吞拿鱼烧和牛夹左蒜片一齐烧，入口即溶，小食都做得好认真好好味刺身五点🍣薄切左口鱼、岛池鱼、中吞拿、油甘鱼、三文鱼油甘鱼同埋薄切左口鱼配搭酸汁更加突出鲜味北海道帆立贝师傅到枱前帮我地烹调，烧得啱啱好，外形少少脆边，食落热辣辣但入面保持到软身唔会过熟烧煮时用了Sake加铿鱼汁，加埋烧完帆立贝本身鲜味，个汁非常鲜甜，未试过烧完我地连汁饮哂😍鲜活南非鲍鱼本身活鲍鱼已经好新鲜，未烧之前仲不断郁嚟郁去😆师傅先将鲍鱼微微烧熟后拎入厨房清走内脏，然后再到我地炉前烧煮咁大只厚身的鲍鱼食落口感爽口弹牙，烧得好香口函馆北寄贝蟹味噌甲罗烧🦀比平时甲罗烧份量大，配合埋法包更加突出蟹味单尾我地拣左火炙香葱三色迷你海鲜丼加个蟹肉明太子蛋黄酱冷乌冬杏仁豆腐
我地拣左【小樽渔港】二人套餐，比较多浜烧海烧🐚🦐🦀🦑🐟
季节沙律🥗
季节沙律
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烧和牛夹左蒜片一齐烧，入口即溶，小食都做得好认真好好味
刺身五点🍣薄切左口鱼、岛池鱼、中吞拿、油甘鱼、三文鱼
油甘鱼同埋薄切左口鱼配搭酸汁更加突出鲜味
北海道帆立贝师傅到枱前帮我地烹调，烧得啱啱好，外形少少脆边，食落热辣辣但入面保持到软身唔会过熟
烧煮时用了Sake加铿鱼汁，加埋烧完帆立贝本身鲜味，个汁非常鲜甜，未试过烧完我地连汁饮哂😍
北海道帆立贝
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鲜活南非鲍鱼本身活鲍鱼已经好新鲜，未烧之前仲不断郁嚟郁去😆
师傅先将鲍鱼微微烧熟后拎入厨房清走内脏，然后再到我地炉前烧煮
咁大只厚身的鲍鱼食落口感爽口弹牙，烧得好香口
鲜活南非鲍鱼
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函馆北寄贝
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比平时甲罗烧份量大，配合埋法包更加突出蟹味
单尾我地拣左火炙香葱三色迷你海鲜丼
加个蟹肉明太子蛋黄酱冷乌冬
杏仁豆腐
张贴
