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2016-07-31
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就"冰室"两个字，浪子真的想不到原来这间餐厅主要是食中式小炒的。在剪报和友人的风闻间，知道他们的肉饼山(咸蛋蒸肉饼做成的一座山)和羔蟹蒸水蛋是主力招牌菜。可惜肉饼山友人不太喜欢，羔蟹蒸水蛋我们下了单却告售罄。没法子下我们只有选择"招牌手撕鸡"和"椒盐猪扒"。餐牌十分简约，简约到连招牌都没有。价钱不贵，小食$48起，小炒也不过在五十至七十多元之间。先来手撕鸡：卖相不俗。鲜黄色加绿色的菜页垫底。在色香味之中的"色"拿了满分。香就不太香，因为是冷盘关系，鸡油很多。味道只能说是一般，鸡味不够，调味不够。也没有像沙田陈根记那种利用washabi和海蜇去增加手撕鸡的味道和口感。所以这道菜的味道很平面，很单一，几乎都没有层次。不过因为鸡肉处理还是嫩滑，为这道菜挽回不少分数。这是椒盐猪扒。或者眼利的看官都已经看到，没有椒盐的。味道完全没有盐和椒，基本上不过是一大块炸猪扒，而这猪扒的份量可能只系一件稍大的早餐猪扒左右。单论份量，浪子真心觉得太贵。论味道，没有椒盐的椒盐猪扒已经打了很大折扣。撇开浪子叫了甚么菜式不谈，这猪扒的味道也是比较逊色的，只能算是一块普通不过的烚熟再炸的猪扒。价钱不贵，算是街坊小菜。
在剪报和友人的风闻间，知道他们的肉饼山(咸蛋蒸肉饼做成的一座山)和羔蟹蒸水蛋是主力招牌菜。可惜肉饼山友人不太喜欢，羔蟹蒸水蛋我们下了单却告售罄。没法子下我们只有选择"招牌手撕鸡"和"椒盐猪扒"。
餐牌十分简约，简约到连招牌都没有。价钱不贵，小食$48起，小炒也不过在五十至七十多元之间。先来手撕鸡：
招牌手撕鸡
$78
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招牌手撕鸡
$78
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不过因为鸡肉处理还是嫩滑，为这道菜挽回不少分数。
椒盐猪扒
$58
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论味道，没有椒盐的椒盐猪扒已经打了很大折扣。撇开浪子叫了甚么菜式不谈，这猪扒的味道也是比较逊色的，只能算是一块普通不过的烚熟再炸的猪扒。
价钱不贵，算是街坊小菜。不设加一，明码实价。服务也算得上勤快，而且侍应的服务都几好。
浪子觉得如果在旧区和以这价钱而言，还是收货的。不过在筲箕湾东大街这条出了名的食街，浪子还是很好奇是否有甚么绝活我错过了，所以不知道他们的出品好食在哪儿。
迟一些，浪子应该还会再试试他们最出名的两款𩠌，希望下次不会失望吧。
张贴
