拍板小館 (已結業)

经常见传媒介绍拍板小馆，食物有质素，地点方便泊车，听说老板有很多艺人朋友，是艺人聚脚地。 每天都有 $1 特别优惠，今天我们一行8人，选择了果皮蒸大连鲜鲍，果皮磨蓉放面，蒸得腍滑。前菜凉拌云耳酸甜平衡，颇讨好。 榄角骨先到，一字排开，排骨有咬口，味道带甜，榄角味不重，不油不腻。虾仁炒蛋考火候，蛋滑虾仁爽。百里香牛肋骨已起肉，软腍入味带少许肥，有牛味，值得推介。 花胶扒是拍板小馆的拿手菜，厚身软滑，鲍汁浓厚美味，吃过花胶后，不想浪费酱汁精华，整煲回厨房加入粗面伴食，酱汁滋味，可惜粗面仍有点点碱水味，算是美中不足。 葱油鸡用新鲜鸡，嫩滑有鸡味，皮下脂肪少，还附上腑胵，葱油味淡，下次还是预订炸子鸡吧。 啫啫芥兰煲后，再来金牌银芽肉丝煎米粉，香口而不油腻。送上甜品桂花红豆糕，甜味适中，两种口味集一身，蛮特别，虽然个人还是喜欢分开食。 拍板小馆以小菜为主，但用料有坚持及火候控制得宜，这餐每人平均消费约 $300，不收开瓶费，是聚餐叹酒倾计的好地方。