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2015-01-09
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因有工作，走到了的南記，速吃。在肥彭時代常常到此店，當時還未推出小鍋米線，只有原味湯底，當時的春卷和紫菜四寶河是賣飛佛。今時今日，她的規模已經更勝當年，而小鍋米線是繼春卷之後，成為了招牌食物之一。幸好，南記並沒有沉醉於一時的成功，我覺得她還在精益求精，努力提昇出品，尤其是小鍋湯底。入正題，點了：春捲牛丸小鍋米線 ($35)肥牛小鍋米線 ($32)西生菜 ($10)大杯豆漿 ($10)春卷依然好味，是用魚肉作餡料，但是如何混成、如何調味就不得而知。就是這條春卷，當年風靡不少學生和上班族到來排長龍，看她的洋名Nam Kee Spring Roll Noodle Co. Ltd，可知這條春卷的地位。說到牛丸，現在不敢胡吹牛有牛味，屬 okay 啦！肥牛很標準，脂肪與瘦肉均勻，比不少自助火鍋的更優勝，而且能夠配合小鍋湯底，好味道！西生菜份量足，上桌翠綠，新鮮爽脆，Nice！另外，豆漿合格。小鍋湯底是亮點，更勝從前。湯汁較以往熬得更滑身，少了油脂。顏色好像更深色，但喝下口更覺得清澈，以前那種濃濁的感覺消失了。如今，色香味再一次升呢，很難得！因為我吃辣的能力有限，所以我點的是最微辣的小鍋米線，真係
入正題，點了：
春捲牛丸小鍋米線 ($35)
肥牛小鍋米線 ($32)
西生菜 ($10)
大杯豆漿 ($10)
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說到牛丸，現在不敢胡吹牛有牛味，屬 okay 啦！肥牛很標準，脂肪與瘦肉均勻，比不少自助火鍋的更優勝，而且能夠配合小鍋湯底，好味道！西生菜份量足，上桌翠綠，新鮮爽脆，Nice！另外，豆漿合格。
小鍋湯底是亮點，更勝從前。湯汁較以往熬得更滑身，少了油脂。顏色好像更深色，但喝下口更覺得清澈，以前那種濃濁的感覺消失了。如今，色香味再一次升呢，很難得！因為我吃辣的能力有限，所以我點的是最微辣的小鍋米線，真係又要威又要戴頭盔。此店用的米線比譚仔、三哥用的幼身。食客是否喜歡，因人而異，我就覺得無所謂，百花齊放而已。
總結：
集合了小小甜、小小酸、小小辣、多多香味於一身的小鍋湯底；獨一無二的美味春卷；價錢大眾化，全單$87，人頭$43.5，性價比頗高。
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