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2015-09-06
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香港地什么都要讲噱头Gimmick，内容如何却不太重要。一大堆得个样的食物，无论是咸是甜，是主餐还是零食，不费吹灰之力就能风行。原因其一归咎于愈益严重的外貌至上，不管是对人还是对食物对其他事物。不过这个潮流好不好去跟随就只看个人态度思想，也无法批判是与非。 不跟人涌去旺角，冲去铜锣湾排队等食甜品，这次跟友人们元朗一日游就发掘新事物。行过小桥，在杂志上也看过的这家小糖钮摄入眼帘。友人急步走去，发现已开门，快快口问一问我意见就开门而入。因为太阳伯伯似乎身壮力健，反而是年轻友人就受不了。柚子冰配红石榴泡沫 $35 日晒热得让人汗流浃背，一入店就座后什么甜品都不考虑，来杯饮品先至实际。店方推介香柠薄荷梳打，好像说会有干冰气雾效果。不过对薄荷完全0%兴趣，还是另作他选，酸酸甜甜的比较开胃。 层次分明，淡粉可人的一杯特饮上桌，不过比起饮品更像甜品。红石榴泡沫非常细滑，淡淡酸香甜清，果味自然。看上去泛著亮光，还误以为是腻感重得可怕的那种，怎料食味不俗。果味爆珠添上更多的酸甜味道，比起泡沬的淡雅，这是为热情。柚子冰部分也是带微酸，冰感不会过份粗糙，但味道浓郁，稍为掩盖石榴香。冰镇绿茶炖蛋 $50
不跟人涌去旺角，冲去铜锣湾排队等食甜品，这次跟友人们元朗一日游就发掘新事物。行过小桥，在杂志上也看过的这家小糖钮摄入眼帘。友人急步走去，发现已开门，快快口问一问我意见就开门而入。因为太阳伯伯似乎身壮力健，反而是年轻友人就受不了。
柚子冰配红石榴泡沫
$35
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柚子冰配红石榴泡沫 $35日晒热得让人汗流浃背，一入店就座后什么甜品都不考虑，来杯饮品先至实际。店方推介香柠薄荷梳打，好像说会有干冰气雾效果。不过对薄荷完全0%兴趣，还是另作他选，酸酸甜甜的比较开胃。
层次分明，淡粉可人的一杯特饮上桌，不过比起饮品更像甜品。红石榴泡沫非常细滑，淡淡酸香甜清，果味自然。看上去泛著亮光，还误以为是腻感重得可怕的那种，怎料食味不俗。果味爆珠添上更多的酸甜味道，比起泡沬的淡雅，这是为热情。柚子冰部分也是带微酸，冰感不会过份粗糙，但味道浓郁，稍为掩盖石榴香。
冰镇绿茶炖蛋
$50
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雾气重重，白烟萦绕，白茫茫一片之中透出淡淡绿意。透心凉的绿茶炖蛋现身，色水不是假假的人工萤光绿。慢炖，原本说到炖蛋，通常只会想到炖蛋本味，通常加少少焦糖灼个面。这次吃的就不是单在面头装饰下，更以日本绿茶调味提香。
绿茶炖蛋份量其实没有看上去那么多，只因碗子下半部分放了干冰。只有上半部分才有盛著，不过也不是少的，至少这个价位比起市面数家店子为便宜。茶味算香，苦味重，不涩但未尝到甘味，只有淡淡的绿茶香气。炖蛋细致滑溜，没有绿茶粉未溶结块沉底等等问题，甜度也不高。绿茶最常配什么？不就是对比色的红豆嘛，除了钮洞之外还附上小杯红豆蓉。红豆蓉香甜，粒粒饱满，连皮原粒在内，不腻，配搭之下意外地清新。
牛奶朱古力慕思
$58
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牛奶朱古力慕思 $58咦？这个是主菜吗？为什么加甘笋蓉去伴碟？莫非这是什么肉批之类的？非也，这仍是我们点的牛奶朱古力慕思，甜品来著。以甘笋蓉装饰，店方大概想著若果觉得甜腻就可以发挥其清味之效吧。围住主体的是黑椒脆片，非咸味，就是吃下去有少少辣香。不过卖相及配搭又真够神奇，颇特别就是了。
切开可见这又是层层叠的功夫，五层外包脆片加装饰点缀，花尽心思。面头一支支的是酥脆蛋白饼，甜味不重烈，淡淡的又富空气感，自然就不甜腻。糖粒硬韧甜香，未有浆感稠身的腻，只求其嚼感及甜熏。慕丝部分都叫细密，气泡不算过多，也就不算太粗糙。朱古力味颇香，不苦涩，甜度适中，容易为人接受。夹著冰冻的一击，云尼拿雪糕藏内，无声无息，不失为夏日之选。底下的蛋糕实身微硬，不是松软湿润的一种，所之配上其他偏水的材料就不怕湿烂。小糖钮最出名最够特色的就是那甜品拼盘，款款精致吸引。而且可以自选一些甜品款式，更为贴合客人本身喜好。可惜这次未有机会一尝那大拼盘所有甜品的味道，唯有期望等待下次回去的时候这还在。店子还在，拼盘还在，甜品还在……或者这方面有转变都不介意。
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