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2017-05-21
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是日当文青，一游前已婚警察宿舍，再到卧虎藏龙的苏豪区一带觅食。误打误撞之下，来到了这家小酌酒食馆的跟前，让它的清新的风格所吸引，便决定一试究竟。餐厅的格局简单，麻雀虽小，却有充足而舒适的空间予食客享受宁静的片刻。到访之时，正有两枱食客悠闲地用餐，感觉乐得自在。在店员的介绍下，得知本土手工啤酒是餐厅的其中一大特色。如此有绰头，作为香港人当然要撑撑香港啤，那就点其中的两款来试试。【Hangry Donut】没想到洛神花这种材料竟然可以与啤酒配搭起来，创造出恐怕是独一无二的Hangry Donut。未入口前哄到杯边，便已闻到阵阵清新的香气。而加入了洛神花的手工啤，味道带点微酸，加上口感细滑，既易入口，也特别适合女生喝。无聊时发现，制作Hangry Donut的公司名为「人一世物一世点都要做一次啤酒英雄有限公司」。其名字过瘾不在话下，但想必公司的愿景和理念，也有其过人之处。【White Pearl】另外一款名为「白珍珠」的手工啤，颜色较淡而偏白，味道喝起来也像是有气的白酒一样，味道清新却不失啤酒应有的麦香，也是同样的容易入口。餐碟上的图案，恰巧与餐具配成一套，相映成趣。在尝过手工啤后，餐点便开
餐厅的格局简单，麻雀虽小，却有充足而舒适的空间予食客享受宁静的片刻。到访之时，正有两枱食客悠闲地用餐，感觉乐得自在。
在店员的介绍下，得知本土手工啤酒是餐厅的其中一大特色。如此有绰头，作为香港人当然要撑撑香港啤，那就点其中的两款来试试。
Hangry Donut
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没想到洛神花这种材料竟然可以与啤酒配搭起来，创造出恐怕是独一无二的Hangry Donut。未入口前哄到杯边，便已闻到阵阵清新的香气。而加入了洛神花的手工啤，味道带点微酸，加上口感细滑，既易入口，也特别适合女生喝。
无聊时发现，制作Hangry Donut的公司名为「人一世物一世点都要做一次啤酒英雄有限公司」。其名字过瘾不在话下，但想必公司的愿景和理念，也有其过人之处。
White Pearl
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另外一款名为「白珍珠」的手工啤，颜色较淡而偏白，味道喝起来也像是有气的白酒一样，味道清新却不失啤酒应有的麦香，也是同样的容易入口。
餐碟上的图案，恰巧与餐具配成一套，相映成趣。在尝过手工啤后，餐点便开始陆续送上。
Whole Tomato Salad
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蕃茄本身十分鲜甜，而在浸泡下，还有著话梅的酸甜味，显得更加清新开胃。而蕃茄上的青葱和炒芝麻，不但起了装饰的作用，也同时令沙律的味道变得惹味。
蕃茄看似平平无奇，切开之后却别有洞天，盛载著嫩腍的火鸡肉，肉质和口感也属一流。不说的话，还真的想像不到它其实是火鸡肉来的，叫人惊喜万分。
Bang Bang Cauliflower
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所谓的Bang Bang Cauliflower，原来其实是餐厅秘制的酱汁加上以面包糠包裹的炸椰菜花。炸椰菜花的外皮松脆，但一点也不油腻，而里面的椰菜花则保持著原有的新鲜口感，没有因油炸而变得干身。酱汁酸酸甜甜而且带点辣味，同样开胃之余，亦见惹味。
Crab Rangoon
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一道中西合壁的菜式，用上中式的云吞皮，包著蟹肉和cream cheese，是出乎意料的美味。外皮爽脆而不油腻自是不在话下，而里面有著份量澎湃的蟹肉，加上香浓的cream cheese，配合得十分出色。味道像是烧汁的酱汁，多了一份辣味，也为菜式的味道带来多了一个层次。
Spring Chicken Soup
$238
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用上法国黄春鸡肴制而成的鲜鸡汤，味道鲜甜浓郁，整体偏向中式，却又带点fusion的味道，尤其是在加入青柠汁之后，味道顿时变得清新，多喝一点也不会觉腻。
大大份的鲜鸡汤，还配有一道健康有益的五谷饭，很有心思。春鸡的肉质嫩滑，而且脂肪不多，吃起上来是啖啖的滋味。再用上鸡汤丰富而且入味的配料，便可制作出足料而美味的鸡汤泡饭。
Yakult Sorbet Triffle
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不时不食，是中国人饮食的一大原则。在这芒果当造的季节，用芒果制作出的甜品自然是首选。芒果的味道鲜甜清香，绝对「冇得弹」！而混合了益力多和芒果汁制成的雪葩，配上松软的蛋糕，为这顿晚餐带来了完美的结局。
在这食肆林立的区域之中，Little Bite有著不一样的清新风格，尤如是黑暗中的一点火花。在一般的酒吧餐厅里，食物往往是为了配衬饮料而成的产物，但在这里，它们是独当一面的主角。餐厅的每道菜式也十分吸引，但我最爱它的小酌餐点，不但有创意、有特色，而且制作认真，味道也尽显层次，叫人念念不忘。
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