利強記北角雞蛋仔 (已結業)

上一次打鸡蛋仔食评的心情，到今天还记得清清楚楚。今天没有了当天的乌云在头上，一切看上去又回复原状，但充满著暗涌。上一回牛头角的鸡蛋糕，个人对此有保留，说过要吃半实心半脆，就想到要到北角，湾仔的北角鸡蛋仔也收货吧。要吃这鸡蛋仔，排队就是例行公事。要贵过人又要人排队，但排得心甘情愿的，只因它好吃。眼见鸡蛋仔的做法，与北角的总店是一样的。热烘烘的鸡蛋仔烘好后慢慢地开出来，面的部份呈微啡色，就是店子的代表作了。未上手就知道会很热，先试边位，确实很脆。咬一口鸡蛋仔，蛋香是几好，不过不够以前的香，一试就知道是我最喜欢的半脆半实心了，一半鸡蛋糕状也不失其脆口的感觉，令一半是薄薄的脆口。要两个人吃得快一点，到最后一粒也是热的。如果要比，北角总店是脆一点，不过有时会过了火位。这儿试的也做得廷好，是我好运吗?味道 : 9分!